1.将排骨洗净,冷水下锅,焯水备用;土豆去皮,洗净改刀,泡菜切块
2.锅中放植物油,油热后下泡菜炒香;下排骨炒匀
3.倒入适量清水,调入辣椒酱、生抽、盐、泡菜汁,大火烧开;转入砂锅中,用小火煮至排骨软烂
4.放入土豆,煮到土豆熟透即可
泡菜、辣椒酱有咸味,盐可酌量放