1.温水加盐化开,面粉倒入容器中,分几次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟;饧面的同时把鸡蛋打成蛋液,生菜洗净后沥干水分;面团饧好后,用手揪成鸡蛋大小的剂子
2.将鸡蛋大小的剂子,按扁,用刷子在面片上均匀的刷一层油,将面片捏紧
3.用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成厚3毫米的饼
4.平底锅烧热后倒入油,放入薄饼,中小...[ 查看全文 ]