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2016-03-08
怎么做上汤百页好吃
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瘦肉切片,用油盐,生粉腌一下备用; 猪肝切片后,加入生粉等搓洗几次,以去掉异味与血水,后用油盐腌一下备用; 豆苗切掉根部,洗净沥干; ...
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怎样做上汤苋菜才好吃
上汤苋菜 1、择好苋菜洗净泥沙,晾干水。 2、老姜切小片,蒜切碎,皮蛋切丁。 3、锅中放适量清水约500ML,烧开,放入苋菜烫至变色,迅速捞出沥干水分,放入盘中备用。 4、热锅下油烧热,放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。 5、加水约500ML烧开,打入咸蛋,放适量油、盐调味。 6、把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可。 上汤苋菜 1.苋菜择去老根烂叶,洗净沥干,大蒜拍成蒜粒; 2.热锅入油至...
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怎样做上汤豆苗才好吃
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上汤豆苗
上汤豆苗 1.豆苗洗净、香菇用清水浸软后洗净。 2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入香菇炒香后加入豆苗翻炒。 3.加入适量鸡粉、盐、干贝素及清水搅匀。 4.煮沸即可上碟。 上汤豆苗 1、豆苗洗净;香菇洗净,泡发,切丁;豆腐洗净,切成小块 2、锅置火上,放入高汤、香菇煮沸,再加入豆腐、豆苗煮10分钟 3、加入盐、味精、香油调味,再煮沸,出锅即可 食用禁忌:胃炎患者少食 ...
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怎样做上汤苋菜最好吃
上汤苋菜正宗做法/图解/步骤: 1. 瘦肉挆碎,用少量油,鸡粉,酱油腌制一下待用,皮蛋切块待用,先将瘦肉碎爆香起锅待用,下蒜头爆香后下苋菜炒熟后下肉沬和皮蛋,加少量的水,调味,煮一下即可 搜索上汤苋菜做法大全分类: 午餐
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怎样做上汤菠菜才好吃
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怎样做上汤菠菜最好吃
上汤菠菜正宗做法/图解/步骤: 1. 先将菠菜洗净,切好。 2. 再把火腿肠、皮蛋、瘦肉切块,备用。 3. 倒入少许油,把锅烧热,将瘦肉、皮蛋、火腿肠翻炒2分钟,倒入一碗水。 4. 水烧开后,放入菠菜,煮2分钟,加入盐和鸡精。 5. ^O^ 搜索上汤菠菜做法大全分类: 下饭菜
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怎样做上汤芦笋最好吃
上汤芦笋正宗做法/图解/步骤: 1. 芦笋根部用削皮刀削去外皮,切成二段洗净。 2. 锅内加水和几滴油和少许盐焯七八成熟,出锅冷水冲一下备用。 3. 皮蛋冼净剥壳后切成小块。 4. 火腿切成丝,蒜籽拍碎,菇对切碎。 5. 锅热油先放入蒜,皮蛋炒出香味,入高汤,白菇,火腿丝烧至汤色乳白色后。 6. 最后入芦笋煮开后,入盐巴调味。(已加高汤,不用加味精了) 7...
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咖哩百页怎么做好吃
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咖哩百页 1.百页豆腐洗净切块;红萝卜、马铃薯洗净去皮切块;姜洗净切末,备用。 2.热油锅至油温约160℃,放入作法1百页豆腐块油炸约1分钟,捞出沥油备用。 3.另热一锅倒入葵花籽油,爆香姜末,放入咖哩粉炒香,再放入马铃薯块、红萝卜块煮约10分钟,接着放入作法2百页豆腐块和其余调味料煮至入味。 4.于作法3锅中倒入椰浆拌匀,接着倒入太白粉水勾芡即可。 咖哩释迦 1.将释迦略为沖先后,剥开取...
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怎样做上汤山菠菜才好吃
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上汤山菠菜 1、将山菠菜洗净,放入沸水中大火汆1分钟,取出后用净水冲凉,放入盘中。 2、将火腿、冬笋、咸蛋黄均切成0.5厘米厚的片,然后分别放入沸水中汆1分钟取出;皮蛋均切成8等块,海米用50℃温水浸泡20分钟。 3、将上汤放入锅中,大火烧开后,放入皮蛋、海米、火腿片、冬笋片、咸蛋黄片,再用盐、鸡精、料酒调味后取出浇在山菠菜即可。 小诀窍 特点 口味咸鲜,山菠菜脆爽。 上汤菠菜 1...
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怎样做上汤小笋才好吃
上汤小笋 1 笋切段,皮蛋切块(最好只用较硬的蛋白,蛋黄不用);剥出虾仁,用盐和生粉略腌片刻;草菇从中间切开,火腿切丝。 2 小笋在煮沸的水中氽烫后捞出待用。 3 起油锅,下虾仁、草菇、火腿丝翻炒,加盐,加高汤煮沸后转中小火略煮几分钟,然后下皮蛋和笋,炒匀装盘。 小诀窍 用了高汤,不加鸡精味道也很鲜美。如果没有高汤,可以用水+高汤调料代替。 上汤火腿竹笋 1.锅中加入一勺油 油...
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怎样做上汤米苋最好吃
上汤米苋正宗做法/步骤: 苋菜去根洗净,火腿切丁,皮蛋入清水煮10分钟,冷后去壳切小丁 锅中倒入清水,调入少许盐和油,水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出,沥干水分后盛入碗中 热锅入油,放入大蒜头小火煸香,再放入火腿丁煸炒,放入一小碗高汤或清水煮开 放入皮蛋丁大火煮3分钟至汤色变白,调入盐和鸡精,搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可
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