1.花蛤蜊买回来用清水养起来,里面放点盐,吐下泥沙
2.锅里烧水,水开后放入花蛤蜊焯水(这一步是怕花甲里面有泥沙没有吐干净,因为我是早上去买的,中午吃,如果是早上买晚上吃,就不用焯水这一步了,直接炒,等花蛤蜊全部张开嘴,就可以捞出来冲水洗干净了)
3.在焯花蛤蜊的时候,我们把配料准备好,葱切小段,姜切丝,蒜、辣椒切小块
4.这是冲洗后的花蛤蜊,里面不少泥沙
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