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怎么做红焖肉炖三干好吃
红焖肉炖三干
1. 干菜用水泡软,洗净,五花肉切小块。
2. 锅里下油加糖,待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒,把肉里的油炒出一些,然后加葱片姜片,炒出香味后加点老抽继续炒。
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2016-03-08
怎么做红焖肉炖三干好吃
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红焖肉,应该属于客家菜。有喜庆事,都得上一碗满满的红焖肉。 1选取新鲜的五花肉,切成小块块状,用盐和油搅拌着。锅起火,不需要倒油,直接把肉倒进去,翻炒,放点盐不需要太多,因为刚才已经放了盐和油搅拌。 2放一小勺白酒,去除肉的骚味,继续大火翻炒。放一小勺红粬。得均匀的洒在肉上面,盖上锅盖,焖煮两分钟。转煲,放一点白酒,小火焖两分钟,停火,过半个钟,开火,又焖。 烹饪技巧...
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三杯口味红焖猪尾正宗做法/图解/步骤: 1. 猪尾用葱姜水浸泡20分钟去腥,沸水过熟 2. 我选用塔吉锅或砂锅,放入猪尾 加生抽冰糖罗勒和一勺白醋焖煮收汁 3. 成品,汤汁拉丝就算完美了
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男Ren╮刘易阳
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红焖大虾怎么做
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红焖大虾颜色亮丽,味道浓郁,口感鲜嫩,卖相或味道都十分诱人。 1新鲜的大虾,洗净。去虾线,锅内倒适量油,煎。 2翻面,煎另外一面。葱丝、姜丝准备好,加油,炒丝,将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中。 3倒入大虾,盖锅盖,焖20分钟,收汁,加盐,装盘。 烹饪技巧:混合调料的制作非常关键,要适量;第一步煎虾很重要,煎出红油就在这一步。
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秘制红焖羊肉 1.先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡 2.炉灶上做上半锅水,先将带点肥肉的养里脊肉切成大块,放入已经煮开的水中,水里加入一勺黄酒,煮三四分钟后捞出备用 3....
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