1.扇贝去除腮及围边,留取贝肉及月牙形的黄;倒入适量料酒腌15分钟。
2.中等个头的土豆去皮后,切成丁,煮熟。
3.将煮熟的土豆压成泥;按口味拌入适量沙拉酱、黑胡椒碎及盐,搅拌均匀。
4.将腌制好的扇贝排入烤盘;将拌好的土豆泥铺在扇贝上。
5.撒上马苏里拉芝士,放少许香葱;入220...[ 查看全文 ]