扇贝清理干净,将肉和壳分离,每只贝配半壳。蒜剥好切蓉,马苏里拉切丝或车打切小块
清理好的扇贝加白兰地,盐和胡椒粉腌制15分钟左右
在贝壳上涂一层黄油,放上腌好的贝肉
其余黄油和蒜蓉搅拌均匀后平均分五份,放在贝肉上面涂匀,撒上芝士粉
烤箱预热220度,将扇贝放在垫有锡纸的烤盘上焗5分钟左右拿出来
如果用马苏里拉,这时候把奶酪丝放在扇...[ 查看全文 ]