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2016-03-08
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拌凉面 1. 准备面条 2. 将面条放入滚水中,煮至断生 3. 捞出沥水。菜籽油烧开晾凉,倒入面条中 4. 然后用电风扇吹,边吹边用筷子挑起面条散热,直至冷却 5. 做好的面条会变得根根分明,很有弹性 6. 姜蒜切末,葱切葱花。放入面条中 7. 放入白糖、花椒粉、味精 8. 倒入酱油、食醋 9. 放上一勺辣椒油,拌匀即可 ...
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油泼辣子羊肉云吞面 1. 准备好新鲜羊肉;不要太瘦的 2. 生姜、小葱清洗干净,羊肉剁成肉泥;生姜去皮剁成生姜蓉全部汇在一块 3. 家乐鸡粉调味料腌制出来的肉质滑嫩爽口 4. 将羊肉、生姜蓉、淀粉、味极鲜、鸡蛋清、香麻油、盐一起搅拌均匀 5. 小葱汇入羊肉中搅拌均匀 6. 开始制作云吞;馅料准备好后,开始包云吞了,将云吞皮放在手中;挑适量的羊肉...
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浓汤拉面 1.鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄 2.鸡蛋做成荷包蛋 3.所有材料放汤锅里放满水,烧开,撇去浮沫 4.改小火慢炖2小时以上至汤浓汁白。调好味备用 5.先把青菜,豆芽煮熟,放碗底 6.面条煮熟放蔬菜上 7.炖好的浓汤浇在面条上即可 浓汤波菜面 1.波菜2棵,虾皮少许(15-20个左右),家乐老母鸡浓汤宝半份,挂面适量。做法: 波菜洗净,汤锅加入两碗凉水煮开后调入家乐老母鸡浓汤宝,煮两分钟...
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豚味拉面 1.将拉面烫熟后捞起置碗中备用。 2.咸味汤头加调味料以中火煮开,放入肉片、鱼板、金珍菇,再续煮2分钟后盛入面碗内,撒上海苔丝即可。 拉面 1、找了块滑拉面,烧水烫熟。 2、再用排骨汤泡上,味道还真不错。 拉面 1.将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 2.将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放...
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鲜虾拉面正宗做法/步骤: 1. 配菜洗净,虾洗净挑去虾线,葱蒜和番茄切块 2. 锅内放少量油,煎蛋,蛋上撒少量盐,煎好盛出备用 3. 再放少量油,油热爆葱蒜,稍变色时将虾放入,煎至变红放入番茄块,加生抽、盐翻炒出锅(还可加入少量番茄酱和糖) 4. 煮水,水开后放入面条、青菜、西兰花和炒好的番茄虾,锅中放入适量盐 5. 面条熟后盛出,淋上少许香油,将虾、配菜和煎蛋摆在面上即可 小贴士: &nbs...
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拉面的做法 步骤1:大火水烧开。 步骤2:下入面条。 步骤3:大火烧开捞起面条待用。 步骤4:再倒清水,大火烧开。 步骤5:再把面条下入。 步骤6:放入蔬菜。 步骤7:再把汤骨调味包倒入,味道正好,没另外加什么调料。 步骤8:味道鲜美,很Q。 ...
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酱油叉烧拉面 1.取锅,装入梅花肉与1000㏄的水,煮约30分钟后(中途需捞除浮末)取出肉块,加入柴鱼素后熄火即为高汤,备用。 2.取50CC高汤与所有条味料混合极为卤汁,再放入做法1的肉块用小火烧至上色,煮到鲁汁变稠,捞起肉,切片为叉烧肉 3.取一大碗,加入2大匙作法2的卤汁,再淋入作法1的高汤,盛入汆烫熟的拉面,再依序摆放上作法2的肉片、卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜、葱花即可。 酱油味拉面汤...
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