扁豆是一种美味的食物,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料。据我国古医籍记载,扁豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、益肾补元气等功用。
孕妇能吃扁豆吗?孕妇吃扁豆有什么好处
孕妇能吃扁豆吗
孕妇能吃扁豆。扁豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。扁豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。扁豆也是杂粮的一种,和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。综上所述,孕妇也是食用的,但要注意适量,过量则易造成腹胀。
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