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冬瓜烧肉
1.将冬瓜洗净切块,并将靠近瓜皮那边切井字的花刀
2.将锅内放入大蒜和油,将冬瓜放入锅内之后将两边煸黄
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2016-03-08
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冬瓜烧肉
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烧肉 1.烧肉先切成薄小块。 2.腐竹用水泡软。 3.粉丝也用水泡软。 4.云耳还是用水泡软。 5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起,将云耳切碎,先将腐竹铺在碟子的最下层,再铺粉丝和云耳,然后把切好的烧肉铺在最上面,洒上少许洗净的豆豉,放糖和酱油调味。 6.放到锅里蒸十分钟即可。 叉烧肉 1将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条; 2用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,...
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小海蜒煮冬瓜 1. 食材:土豆(已清洗去皮切开)、小海蜒 2. 在锅中加入2.5汤勺油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒 3. 接着,加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软 4. 然后,合入小海蜒翻动一下煮开 5. 最后,加1汤勺生抽 6. 加0.5勺盐 7. 调味翻匀,即成 烧冬瓜 1. 冬瓜去皮、洗净,切成小方块待用 2. 热锅加入植物油...
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梅花肉、叉烧酱 梅花肉洗净,切大块,拌上4大勺叉烧酱,拌匀 倒入少许料酒 ...
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梅子烧肉 1.先将葱切段,姜切片;五花肉切块放入一容器中,加入酱油略腌,过油上色定型后,捞出沥油备用 2.锅中烧热1大匙油,先爆香姜片和葱段,再放入五花肉,加入酒、水、酱油和梅子调味烧开后,转小火煮约半小时煮至汤汁变稠后,加入冰糖继续烧至五花肉熟透后起锅盛盘备用 3.再将细面线切适当长段,以清水略微沖洗后,放入滚水中煮熟,之后捞起盛入盘中并点缀上香菜叶即完成今天的这一道梅子烧肉了 ...
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笋干烧肉 1 笋干用水泡软,再放开水锅中煮5分钟,捞出来 2 炒锅中加糖搅化起黄色大泡时,加五花肉上糖色 3 加葱姜辣椒,八角炒出香味后,加料酒,酱油,笋干炒匀 4 加少量水大火烧开转小火,炖一个小时,加油豆腐,盐,在炖20分钟 笋干烧肉 1.笋干用淘米水先浸泡2天,每天换洗一次;第三天切成片状后入温水继续浸泡至很软(一般得3-5天,如果感觉还有些硬,可以煮会). 2.五花肉用开水焯...
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芋头烧肉 1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;葱洗净、切段;大蒜去皮、洗净;芋头洗净、去皮、切块备用。 2.将梅花肉洗净,切厚片,放入碗中加入腌料拌匀腌15分钟。 3.锅中倒入足够的油烧热,先放入作法1芋头炸至外表干酥,再放入大蒜炸至金黄,最后放入作法2肉片,以中火炸至变色,分别捞出沥干油分。 4.炒锅中倒入1大匙油烧热,放入作法1的红辣椒片与葱段爆香,再加入所有调味料1与作法3大火煮开,改小...
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山楂烧肉 1.排骨炖熟,取下排骨肉,切成小块; 山楂干洗净; 生姜去皮切丝,备用。 2.炒锅放入少许油,烧热,放入姜丝煸出香味,放入排骨肉、老抽和冰糖,翻炒上色。待排骨肉变色之后,放入山楂干和少许盐,倒入骨汤没过,大火烧开,小火炖煮至收干汤汁,即可出锅。 山楂烧肉 1)五花肉洗净后切成1.5cm宽的块。大葱洗净后切段。姜洗净后切片。将花椒,小茴香,八角,香叶和草寇放入调料盒。山楂...
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红烧竹笋走油肉 1. 准备竹笋和走油肉 2. 准备生姜,蒜片,八角,葱花和冰糖 3. 竹笋去壳后切滚刀块洗净,走油肉切块 4. 锅内水开后下入竹笋焯水后捞起 5. 锅内倒入半碗清水加入冰糖烧至糖色 6. 加入笋煸炒出香味 7. 再把走油肉回锅翻炒出味后加入料酒 8. 加入生抽和老抽翻炒至和酱油融合 9. 加入开水,水量能和...
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冬瓜猪红 1.油锅烧热放入冬瓜炒下. 2.放入盐,味精,酱油,鸡精,胡椒粉,糖,陈醋,香油一起炒. 3.最后放入猪红炒变颜色即可勾芡出锅. 培根冬瓜 1.培根切成丁,冬瓜削去外皮切成丁,蒜切蒜末,葱切葱花 2.锅中放少一些的油(培根会出油),将蒜末及培根一同放少,中火煸炒出香味,放入冬瓜丁一同翻炒,调入盐,少许糖,美极鲜酱油上色,炒至冬瓜软烂,出锅前撒少许鸡精及葱花拌匀即可 冬瓜甑 ...
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开洋冬瓜 1. 冬瓜切片,虾米提前用热水泡一下 2. 热锅冷油,葱花爆香,然后将冬瓜倒入锅中翻炒,加入料酒和少量的醋,添一点水 3. 待冬瓜发软之后,放入虾米继续翻炒1分钟后即可出锅 小诀窍 炒冬瓜的时候点入醋,冬瓜不会炒软,而且还有淡淡的醋溜味道。 开洋冬瓜羹 1.冬瓜去皮去瓤切薄片,过盐水焯一下,去掉些生腥气。 2.开洋用热水泡过,再用黄酒浸一会儿,变软一点后去泥肠洗净。 3.起...
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冬瓜炖鸡的吃法
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冬瓜炖鸡 微波炉作法: 1.竹笋去壳洗净后切片;冬瓜去皮洗净后切块;姜切丝、葱切末备用。 2.鸡腿洗净切块,放入容器中加水至淹过鸡块,覆盖耐热保鲜膜,用强微波加热5分钟后捞出鸡块,倒出汤汁备用。 3.将所有材料及调味料A放入容器中,覆盖耐热保鲜膜,用强微波加热15分钟后取出,加入调味料B拌匀,再焖15分钟即可。 电磁炉作法 1.竹笋去壳洗净后切片;冬瓜去皮洗净后切块;姜切丝、葱切末备用...
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海米冬瓜的吃法
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海米冬瓜 1.生姜切片,海米清洗干净后用温水泡软,冬瓜去皮,切薄片 2.热油锅,爆香生姜片,放海米爆出香味 3.放入冬瓜翻炒1分钟 4.加入没过冬瓜一半的水,中火煮 5.煮至冬瓜变透明,放盐调味,大火收干水就可以装碟;撒上一点葱花,就可以吃啦 海米冬瓜 1.将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成片,用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用;用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末; 2.锅内放油,烧至六...
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冬瓜鸡汤的吃法
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冬瓜鸡汤 1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。 2、水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。 3、然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,就可以了。 香菇冬瓜鸡汤 1,鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。 2,将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。 3,在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。 4,腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去...
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翠绿冬瓜的吃法
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翠绿苦瓜 1. 主料:苦瓜 2. 把苦瓜去瓤、切条 3. 葱、蒜切片 4. 起锅热油,爆香葱、蒜 5. 放入苦瓜条,用旺火煸炒 6. 炒至苦瓜条稍稍塌秧,加盐、味精调味 7. 翻炒均匀后,淋入少许水淀粉勾薄芡 8. 快速翻炒,芡汁糊化即可、出锅装盘 #柏翠#广式冬蓉五仁月饼 1. 饼皮:广式月饼饼皮66克馅料:核桃仁10克,瓜子...
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虾皮冬瓜 1.冬瓜去皮,去瓤洗净切薄片,用清水冲一下沥干备用。(据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。) 2.虾皮用沸水泡2分钟,沥干水份,备用。 3.锅内少许油烧热,下冬瓜炒几分钟,看白色部分有些变色透明说明已经差不多了。 4.倒入准备的大部分虾皮,再稍微炒一会儿。 5.放盐、鸡精(或者味精),关火盛盘。 6.将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可。 虾皮冬瓜蓉蛋花汤 1:冬瓜...
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冬瓜烧肉如何做好吃
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冬瓜烧肉 1.将五花肉洗干净,切方块;冬瓜去皮,切方块;大蒜去皮,拍扁,备用 2.锅里放油烧热,爆香姜片和大蒜,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色 ...
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梅干菜烧肉的吃法
五花肉清洗干净切块。 冷水下锅焯水,水开后略煮。 捞起后热水清洗干净,沥干水分。 ...
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和风烧肉酱 1.将葱烤过,姜洗净切片备用。 2.将蜂蜜以外的所有材料混合以小火煮,并充分搅拌,煮至浓稠状,最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。 用途:为烧肉的沾酱。 虾酱蒸烧肉 1.烧肉切成厚薄大概一致的块,加入姜丝和虾酱 2.拌匀后放进蒸锅,大火蒸8分钟左右 3.葱切花,用凉开水洗干净,出锅后撒上葱花 4.用筷子把烧肉与葱花、虾酱汁一起拌匀,就可以吃啦,趁热吃,冷了会有腥味 豆角虾酱炒烧肉 ...
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