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冬瓜烧肉如何做好吃

冬瓜烧肉

川味冬瓜烧肉的做法[图]

1.将五花肉洗干净,切方块;冬瓜去皮,切方块;大蒜去皮,拍扁,备用

2.锅里放油烧热,爆香姜片和大蒜,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色

3.加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入冬瓜块,再煮15分钟,待冬瓜入味后,调成大火待汤汁浓稠,上...[ 查看全文 ]

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