1.茄子洗净切成0.5厘米厚片涂抹一层盐
2.茄子放在耐热玻璃器皿中不盖盖子高火2分钟,目的是茄子失去一部分水分,可以少吸油,这道菜其实这步可以省略因为本身含油量也比较低
3.耐热的容器中铺一层茄子
4.涂抹一层万能番茄酱
5.铺一层马苏里拉芝士再铺一层帕马森芝士