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白巧克力饼干的家常做法
白巧克力饼干
步骤
1.烤箱170度上下火预热10分钟。
2.放入烤箱中层烤15 分钟待表面金黄即可。
3.白巧克力隔水融化。
4.分2次加入蛋液打发至略微膨胀。
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2016-03-08
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白巧克力
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简单材料搭配制作白巧克力饼干
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巧克力曲奇饼干 1. 准备材料,黄油切小块,室温软化 2. 黄油软化至用手指能按个坑 3. 打发黄油至颜色发浅,拿起打蛋器能拉出尖尖的尾端 4. 倒入一袋预拌粉 5. 放入二汤匙清水 6. 用刮刀按压、在盆底摩擦,拌匀黄油与预拌粉 7. 拌匀的粉捏成面团 8. 用手捏一块面团,大约在12克左右,团成圆球,保持间距排放在烤盘上 ...
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夹心白巧克力的做法
1黑巧克力切碎,倒入煮沸的淡奶油混合至融解。加入软化黄油拌匀。 2加入橙酒混合均匀。 3蔓越莓切碎倒入混合均匀。稍晾凉后倒入裱花袋中备用。 4调温白巧克力,垫热水加热至于45℃、冰水降温26℃、再次升温至28℃后使用。将调温好的巧克力倒入模具,倒扣出多余的白巧,冷藏5分钟凝固。 5挤入内馅。 6倒入剩余的白巧克力轻震几下,用刮刀抹平,冷藏10分钟脱模即可。 烹饪技巧:...
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夏威夷杏仁饼干 1. 把软化的黄油和糖粉拌匀,不用打发 2. 牛奶融化苏打粉,倒入黄油里,拌匀 3. 筛入低粉和粳米粉,用手揉成团 4. 分成15克一个的小剂子,放在烤盘上 5. 把杏仁压在饼干上 6. 表面刷上蛋液 7. 放入烤箱,160度烤10分钟,熄火后用余温焖10分钟即可 巧克力蛋白饼干 1. 饼干:黄油50克,糖粉50克,香草粉1/2...
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1:白砂糖料理机打成糖粉。 2:黄油切小块软化。 3:防止打发的时候黄油到处飞,夹上保鲜膜。 4:打好的糖粉加入黄油中打发。 5:各种粉类混合。 6:过筛。 7:加入燕麦片。 8:加入白糖。 9:加入鸡蛋。 10:揉成团。 11:冷藏1小时以上。 12:冷藏后的面团,用手压成片。 13:用模子刻好,进烤盘。 ...
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