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芜荽鲩鱼片汤怎么做

芜荽鲩鱼片汤的做法与步骤

图老师美食

1.将买回来的鲩鱼去鳞,破肚清去里面的内脏,用清水冲洗干净后沥干水分,切片,加入适量盐、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟。

2.煲滚1汤碗水,加入姜片、咸蛋黄,滚至蛋黄熟透,加入鱼片、咸蛋白,煮至再滚,洒上香菜,淋上适量熟油即可。

芜荽鲩鱼片汤大讲堂

草鱼做法技巧

1. 烹调时不用放味精就很鲜美;
2. 鱼胆有毒不能吃;
3. 草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
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2016-03-08 标签:

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