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干炸里脊的做法
干炸里脊
1. 里脊切片或条,不要太薄3毫米厚左右,条可以粗些,加淀粉及调料抓均匀,腌30分钟
2. 面粉鸡蛋剩余淀粉调成糊
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2016-03-08
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干炸里脊
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1猪里脊顺着纹路切成粗条,用盐、生抽、料酒腌20分钟;2面粉、淀粉、鸡蛋、水混合调成糊,面糊的浓稠度以搅拌面糊,面糊表面留下很轻微的纹路为准;3将调好的面糊加到腌的里脊里,抓匀;4锅放油烧热,中小火将里脊一条条的放入炸至金黄色,最后大火复炸,炸至几乎棕黄色捞出,撒上椒盐即可。 烹饪技巧:里脊选择内脊口感会比较嫩,切的时候一定要顺着里脊纹路切,不要斜着切。里脊比较嫩,如果斜着...
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干炸里脊正宗做法/步骤: 1.将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋,切菱形块,用料酒拌好,放入硬糊中拌匀 2.将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色,再转微火上浸炸,然后上旺火,将其炸至焦酥,捞出放盘中,撒上花椒盐即成 小贴士 色泽褐黄,内外酥香。
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干炸里脊 1.猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟 2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊 ...
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干炸里脊 1.猪里脊肉切成段。 2.切好的肉段放入容器中,拌匀干淀粉。 3.淀粉加水调成水淀粉,加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉拌匀。 ...
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干炸香酥里脊 1.猪里脊切成长条,加入盐、鸡精腌制10分钟。 2.面粉里加入鸡蛋液和少量水调成稠糊。 3.放入面糊中。 ...
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炸里脊的吃法
1里脊肉洗净2斜着切片3加酱油、糖、白酒、胡椒粉搅拌均匀腌制1小时以上4鸡蛋打入碗里,搅拌均匀 5加入淀粉拌匀6拌好的里脊肉加入芝麻油拌匀7锅内加油放入里脊肉中火炸至金黄,捞出控油8炸好的里脊肉,可以蘸椒盐吃 烹饪技巧:里脊肉腌渍1小时以上,这样才能入味,加入芝麻油油腌渍,可以使里脊肉口感软嫩,炸好的里脊肉蘸椒盐吃味道更好。
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软炸里脊 软炸里脊属于北京菜。食材主要是猪里脊肉和鸡蛋,其主要烹饪工艺是炸。软炸里脊可佐餐食,也可作下酒佳肴,其口味鲜香,滑嫩。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!软炸里脊教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! 香煎猪排——软炸里脊的做法步骤 1. 猪里脊肉切成1cm左右的肉片。 2. 家里有松肉锤的,最好用松肉锤捶打肉片,使之松散好入味。没有锤子...
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抓炒里脊的做法步骤 1. 猪通脊肉洗净,厨房纸擦干水分,在肉的两面打上花刀,便于里脊肉入味。 2. 切成肉条。 3. 放入少量料酒和盐腌制。 4. 放入玉米淀粉120克、水40克,少量色拉油和盐,用手抓匀。 5. 将油锅烧热,里脊放入炸制浅金黄色盛出。 6. 再将里脊肉放入油锅中复炸一边,炸制金黄色盛出。 7. 将抓炒汁一起放入碗中搅拌均匀。抓炒汁:醋30克、白糖50克、酱油20...
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黄芪软炸里脊 黄芪软炸里脊,在制作上属于煎炸类菜肴。它的主料是猪里脊肉、黄芪50克、蛋黄。 猪里脊肉400克,黄芪50克,蛋黄1个,水淀粉20克,葱段,姜片各10克,酱油12克,料酒50克,植物油500克,味精,盐各适量。黄芪软炸里脊教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 黄芪里脊汤的做法步骤 1. 用清水洗干净黄芪、枸杞和枣,...
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酥炸雪花里脊 小编今天推荐一道酥炸雪花里脊教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 酥炸里脊的做法步骤 1. 里脊肉切不规则稍厚片备用。 2. 肉片中加入老抽,生抽,盐拌匀腌制半天。 3. 加入蛋液,红薯粉拌匀。 4. 起油锅,油热,将里脊肉片一片片下锅炸透后,...
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酥炸菊花里脊的做法大全 酥炸里脊:材料:猪肉里脊30克,菠菜250克,西红柿250克。生菜叶4张,香菜1棵。调料:酒1大勺,酱油2大勺,香油少许,色拉油适量,淀粉适量,蒜一瓣。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家酥炸菊花里脊教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢! 【家乐上菜,家常有味】菊花里脊来报道...
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