1.面粉加入35-40度左右的温水170毫升,一边加水一边用筷子搅拌成棉絮;将拌好的棉絮揉成表面光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟
2.猪肉提前用温水冲洗干净剁成肉馅;藕洗净去皮剁成末
3.大葱、切成末;花椒用1大勺白开水冲泡20分钟左右成花椒水备用
4.肉馅中加入盐、生抽、老抽和1大勺的花椒水,充分搅拌均匀至肉馅上劲;加入葱姜末
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