1.将桂林米粉放入盆中(如太长可从中间折断)
2.倒入适量的开水,用筷子将米粉搅动几下以防粘连在一起
3.盖上盖子,焖约25分钟
4.此时泡米粉的水会变得混浊,米粉已变软,但是米粉里面还有硬心,用筷子夹起米粉会发现不容易将它夹断
5.将米粉捞出,用清水洗几遍,洗好的米粉放在水中,水是很清...[ 查看全文 ]