1.(布蕾液:纯牛奶150克、淡奶油120克、细砂糖20克、鸡蛋黄2个、低筋面粉10克、玉米淀粉15克、吉士粉5克 表面装饰:罐头黄桃100克、薄荷叶1片 焦糖汁:细砂糖20克、冷水1勺、开水1勺) 150克纯牛奶与120克淡奶油倒入大碗中,混合均匀,加入20克细砂糖;微波加热一分钟左右至即将沸腾的状态,搅拌至糖完全溶化
2.鸡蛋2个分出蛋黄;蛋黄打散,将蛋液一边慢慢倒入牛奶碗中一边慢慢搅拌
3.混合成均匀的蛋奶溶液;将低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉混合筛入碗中