1.(蛋黄糊:低筋面粉120克、香蕉泥165克、鸡蛋黄6个、白砂糖75克、植物油60克、椰奶100克、椰蓉60克 蛋白糊:鸡蛋白6个、柠檬汁1/2茶勺、白砂糖55克) 所有材料大集合,蛋黄6个加白砂糖75克打散(我用了土鸡蛋,颜色很黄很好看);加入60克植物油和100克椰奶搅拌均匀
2.筛入120克低粉面粉切拌均匀;加入165克香蕉泥拌匀(熟香蕉压扁,没有用搅拌机,所以有颗粒状),加入椰蓉60克拌匀
3.蛋清加入柠檬汁1/2茶匙打发;分三次加入55克白砂糖,渐渐开始有细密的泡沫,打到能提起一个直...[ 查看全文 ]