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怎样做椰蓉戚风最好吃

椰蓉戚风正宗做法/步骤:

椰蓉戚风

椰蓉用100度烤成金黄色,大概10分钟,放凉后研磨成粉,和低粉混合过筛备用。椰汁加热,加入油,用手抽搅拌成米汤状,加入砂糖A搅匀,加入蛋黄搅匀,筛入1,切拌均匀(不要划圈搅拌)

蛋白分3次加砂糖B后,打到9分发,柠檬汁第一次加糖的时候加入

蛋白霜分3次加入2,捞底切拌均匀,入模

烤箱中下层,180度,30分钟

小贴士

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2015-12-08

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