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怎样做紫薯戚风最好吃

紫薯戚风正宗做法/图解/步骤:

紫薯戚风

提前紫薯蒸熟,加30克牛奶打成紫薯泥。蛋黄,蛋清分离。

蛋黄中加入15克糖,加入20克牛奶,和紫薯泥,玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,再次搅拌均匀成紫薯面蛋糊。

紫薯戚风的做法 步骤2

蛋清中分三次加入剩下的糖打发。第一次加15克电动打蛋器高速打至出粗泡,再加入15克糖,打至略有纹路,再加入15克糖打至蛋白变硬可以拉出短小直立尖角即可停下来。

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2015-12-08

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