怎样做柠檬戚风最好吃

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  怎样做柠檬戚风蛋糕最好吃

  柠檬戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 书中蛋黄糊的拌合与我们平时也不同。先将粉类和大部分糖（我放了90g）在大碗中搅拌均匀。 2. 加入油、蛋黄、水、柠檬汁、柠檬皮屑以及香草精（如果你放的话）。 3. 搅拌均匀。 4. 打蛋白。先将蛋白打到起泡，加入塔塔粉（如果你加）继续搅打，我加了几滴柠檬汁，直到提起打蛋头后蛋白能形成柔软的尖角，加入其余糖份（我用30g...[ 查看全文 ]

  韩韩名字

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  柠檬戚风蛋糕怎样做才好吃

  标签：柠檬戚风蛋糕 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  柠檬戚风蛋糕 1.将面粉和BP粉分别筛2次备用 2.将蛋黄加入砂糖，盐 3.打至变白 4....[ 查看全文 ]

  天蝎652

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  怎样做葡萄干柠檬戚风蛋糕最好吃

  葡萄干柠檬戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 材料合体照 2. 蛋白蛋黄分离，盆里先放入玉米油，再加入蛋黄搅匀，滴几滴柠檬汁搅匀。 3. 低粉和玉米淀粉过筛后分2次加入，第一次放的搅匀再放第二次 4. 搅打至细滑有光泽的面糊，步骤一开始盆里先放玉米油后放蛋黄就是因为比较好搅匀面粉，缩短搅打时间以防面糊起筋。 5. 接下来打发蛋白，在这个过程里白砂糖要分...[ 查看全文 ]

  丹东银杏树888

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  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

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  怎样做戚风最好吃

  戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 除了最后两样，先将小份糖倒入蛋黄，搅拌均匀，再将水和油倒入，搅拌至乳化状态。二次过筛面粉后倒入混合物，搅拌至看不见粉粒。 2. 打发蛋白，大份糖分三次倒入蛋白中，每次都打发充分，直到能拉出尖角。将三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，由下往上搅拌，将成品倒入剩余蛋白糊中，由下往上轻轻拌匀。 3. 倒入模具中6寸），150度，50分钟。可...[ 查看全文 ]

  sunguoli1982

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  怎样做巧克力戚风最好吃

  巧克力戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 两个蛋黄加10克砂糖搅匀 2. 温水或奶加可可粉搅匀 3. 可可液倒入蛋黄液中搅匀，加入低筋面粉，翻拌均匀 4. 蛋清加30可砂糖打发 如图 5. 将打发蛋清分三次与可可糊翻拌均匀，第三次将可可糊倒入打发蛋清盆中继续翻拌匀 6. 拌好的面糊倒入6寸活底模具，放入预热好的烤箱中，180度烤40分钟左右 7. 烤好后倒扣架上，...[ 查看全文 ]

  挚爱慧莹鸬醆

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  怎样做果干戚风最好吃

  果干戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 把蛋黄中加入清水菜籽油苹果醋搅拌均匀，筛入面粉，搅拌到顺滑即可 2. 蛋清分三次加入黄蔗糖，搅打至硬性发泡 3. 舀一勺蛋白霜到蛋黄糊，充分搅拌 4. 把搅拌好的蛋黄糊分两次加入蛋白霜，切拌均匀 5. 加入切碎的果干，搅拌均匀 6. 把蛋糕糊倒入八寸戚风模，震出气泡 7. 烤箱预热175度，中层，20分钟，取出倒扣凉凉 ...[ 查看全文 ]

  留着鼻涕的傻妞

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  怎样做戚风蛋糕最好吃

  戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开 2. 蛋黄里加入玉米油，牛奶，搅打均匀，筛入低粉再次打匀 3. 蛋清里滴入几滴柠檬汁，开打，分三次加糖，打至硬性 4. 将蛋清糊分三次加入蛋黄糊里，打匀，到入模具 5. 烤箱150度预热，然后调至120度，60分钟 [ 查看全文 ]

  六年一班副班长

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  怎样做蓝莓戚风最好吃

  蓝莓戚风正宗做法/图解/步骤： 1 蛋黄加30克糖搅拌至发白，加油50克继续搅拌，再加柠檬水和清水搅拌至乳化，加筛过的粉 2 蛋白用高速打法至粗泡，换中档加20克糖打发，有纹路后再加20克糖继续，在过后加10克打发至硬性 3 取三分之一蛋白到蛋黄盆，...[ 查看全文 ]

  狠丶黄狠暴力

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  怎样做斑马戚风最好吃

  斑马戚风正宗做法/图解/步骤： 蛋清蛋黄分离，盛蛋清的盆必须无水无油噢 低筋面粉过筛备用 蛋黄中加入15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌时不需要打发，只要搅拌到细砂糖完全溶解且混合均匀即可。 依次加入牛奶，玉米油，一半分量的低筋面粉，用手动打蛋器继续搅拌至面糊滑润。 ...[ 查看全文 ]

  光着大脚

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  怎样做戚风卷最好吃

  戚风卷正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分离，乘放蛋清的容器一定要无水无油，这样才能保证蛋清的打发。 2. 装蛋黄的容器没有特别的限制 3. 蛋黄加入20g白糖和50g油，用打蛋器搅拌均匀。 4. 放入耶浆，搅拌均匀（耶浆换成同分量的牛奶也可以）。 5. 加入低筋粉，搅拌均匀。 6. 直到搅拌无颗粒感，很细腻。 7. 打发蛋清，50g糖分三次加入。出现鱼眼...[ 查看全文 ]

  fdyrtsj

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  怎样做红茶戚风最好吃

  红茶戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 先是把材料都准备好 2. 先把薄力粉和红茶过滤放一边烤箱预热180?准备两个无油无水的盆子 3. 把蛋黄食用油20克细砂糖和牛奶放到一个盆子里搅拌均匀然后再放刚才放在一旁过滤后的薄力粉和红茶 上下搅拌 放到一旁 4. 接着把蛋液用搅拌器搅拌 边搅拌边分三次加入细糖 5. 再接着把搅拌好的蛋清分三次放进图3中上下搅拌 6. 最...[ 查看全文 ]

  冰雨1198

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  怎样做红糖戚风最好吃

  红糖戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 分离蛋清蛋黄，在蛋黄中加入牛奶、红糖，搅拌使红糖融化。筛入面粉，充分搅拌成糊状。 2. 用电动打蛋器打发蛋清，打成固体成块状的，然后分三次和第一步中搅好的蛋黄糊搅拌在一起。 3. 放到烤箱下层，150度烤40分钟。取出后倒扣冷却，脱模。 搜索红糖戚风做法大全[ 查看全文 ]

  伤哥2013

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  怎样做草莓戚风最好吃

  草莓戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 4个蛋白蛋清分离，蛋白的容器绝不能有水，或蛋黄，否则打不起来 2. 蛋黄加入糖搅拌均匀，最好是糖粉或细糖 3. 搅到均匀发泡 4. 加入牛奶拼均 5. 加入油拌匀 6. 加入过筛面粉 7. 搅拌均匀，不要太久 8. 加入草莓粉 9. 搅拌均匀 10. 打发蛋白，直到立起角不回落 11. 将一半蛋白加入蛋黄中 1...[ 查看全文 ]

  快乐YYYZX

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  怎样做烫面戚风蛋糕最好吃

  烫面戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 将牛奶、食用油和5克细砂糖一起放入奶锅加热并不停搅拌，直到锅里液体沸腾，关火。为了让液体适当冷却，端起奶锅摇晃液体，大约晃80圈。 2 低筋面粉过筛后尽快加入奶锅 3 不断搅拌直到固体液体完全混合成烫面...[ 查看全文 ]

  FU悟空

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  怎样做紫薯戚风最好吃

  紫薯戚风正宗做法/图解/步骤： 提前紫薯蒸熟，加30克牛奶打成紫薯泥。蛋黄，蛋清分离。 蛋黄中加入15克糖，加入20克牛奶，和紫薯泥，玉米油，搅拌均匀，筛入低粉，再次搅拌均匀成紫薯面蛋糊。 蛋清中分三次加入剩下的糖打发。第一次加15克电动打蛋器高速打至出粗泡，再加入15克糖，打至略有纹路，再加入15克糖打至蛋白变硬可以拉出短小直...[ 查看全文 ]

  助409912936

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  怎样做烟囱榴莲戚风最好吃

  烟囱榴莲戚风正宗做法/图解/步骤： 1. 材料集合照 2. 蛋白 蛋黄分开 蛋黄加入玉米油 20g细砂糖搅打均匀 再加入水搅拌均匀 3. 筛入低粉 搅拌至无颗粒顺滑 4. 蛋黄糊 加入榴莲肉搅拌均匀 5. 蛋白 加入数滴柠檬汁，50g细砂糖 分三次加入 打发至干性发泡 6. 勺三分一蛋白糊至蛋黄糊里翻拌均匀 7. 倒回蛋白糊里 翻拌均匀 8. 倒入模具 烤箱提前预热 ...[ 查看全文 ]

  醉卧晴风

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  怎样做8寸戚风最好吃

  8寸戚风正宗做法/步骤： 1. 牛奶中加入10g白糖，在加入食用油，充分搅拌至看不到油花 2. 筛入面粉，用刮刀翻动，画之字搅拌，不要画圈搅拌 3. 打蛋：将蛋清打入无油无水的容器中，蛋黄打入刚才的粉中，和刚才一样不要画圈搅拌均匀 4. 打发蛋清，这是关键。将少许盐、几滴白醋放入蛋清中，大概2分钟左右，蛋清体积变大，颜色变白,此时加入剩余白糖的1/3继续打发，4分钟左右，蛋清变得...[ 查看全文 ]

  会跑的鱼blue

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  怎样做可可戚风蛋糕最好吃

  可可戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄加糖?油?牛奶?水 混合均匀（看起来颜色变浅） 2. 分2-3次筛入低粉、可可粉，上下翻拌成可可糊（不能画圈拌 ） 3. 蛋白盆和打蛋机一定一定要无水无油，打发蛋白 分3次?入糖（我就用普通白砂糖），打发至提起打蛋机会有尖尖的角（有明显不容易消失纹路）这步很重要！！！打发好的蛋白分2-3次和可可糊混合（也是上...[ 查看全文 ]

  你好_嘻嘻

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  怎样做8戚风蛋糕最好吃

  8戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋清的碗需要无油无水。 2. 蛋黄加放细砂糖，用打蛋器搅打，至颜色变浅，加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)继续搅打 3. 加入牛奶，轻轻搅拌均匀 4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里 5. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。 6. 将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白...[ 查看全文 ]

  我不与你争论

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