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正宗蛤蜊疙瘩汤的做法
蛤蜊疙瘩汤
1.备齐材料:蛤蜊肉及汤,蔬菜丝,葱花
2.热锅热油爆香葱花,加菜丝抄透
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2016-03-08
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蛤蜊疙瘩汤
正宗蛤蜊疙瘩汤的做法
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蛤蜊疙瘩汤 1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。 2.面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。 3.炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。 小诀窍 食物相...
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蛤蜊疙瘩汤正宗做法/步骤: 蛤蜊洗三遍。葱切葱花,面粉加入适量水搅成雪花状,鸡蛋打散。 蛤蜊入锅,加入一碗水。加盖,大火至蛤蜊全部开口,捞出,留肉去皮,将蛤蜊肉放回煮蛤蜊的汤中冲洗一下。 蛤蜊汤沉淀10分钟,倒回锅中,注意慢慢的倒,最后碗底的沙子要弃之不用。 将蛤蜊原汤中加入适量水煮开,加入雪花状的面粉,再次煮开。中小火煮...
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准备所需材料。 蛤蜊用淡盐水泡2小时,让它吐尽泥沙,然后清洗干净。 锅内加入清水,放入浓缩高汤和姜片。 ...
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鸡蛋打散加点盐 加点油搅拌均匀 筛入面粉 加适...
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疙瘩鸡蛋蛤蜊汤正宗做法/图解/步骤: 1. 需要把花蛤清洗,用手搓搓因为它的表面很脏的 2. 锅里放水煮开放入花蛤,煮熟捞出开口即熟 3. 把锅里的花蛤汤倒入容器,小心锅底有沙子哦!等花蛤凉后刨出备用 4. 锅里放油倒入花蛤汤,开锅后倒入面粉一边放一边用筷子搅自然会形成小疙瘩,盖上锅盖闷上2-3分钟 5. 然后把鸡蛋打在锅里用筷子搅散,放入蛤蜊肉,需要放一点点盐,一点点鸡精,...
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西红柿洗净切块,如果不喜欢西红柿皮可以先在一整个西红柿的顶部划十字刀口,然后放在开水里汆烫几分钟,捞出过凉水 ,皮就很容易撕掉了。 锅里放适量油,把西红柿放进去加适量的盐的糖翻炒。盖上锅盖焖煮1-2分钟,待西红柿出汤汁后加入适量清水大火烧开。 ...
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面粉内加入少量的水搅成絮状就可以,不要揉 丝瓜切片,火腿切片 锅内倒入适量的油,爆香葱花 ...
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