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茄汁扁豆的家常做法
茄汁扁豆
1.材料:净扁豆、茄汁、葱。
2.起锅热油、爆香葱花。
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2016-03-08
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茄汁扁豆
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茄酱烧黄袍扁豆 1.千张分割成等大的方型。 2.扁豆洗净,去掉两头的蒂和老茎。 3.一张千张皮包两个扁豆,卷包起来,两端用玉米皮系上。 4.锅烧热,加油,倒入豆瓣酱、蒜米和番茄丁爆香。 5.放入卷好的“黄袍”扁豆,让每个在锅中翻滚一会。 6.多加点水、盐、少量生抽等调料,小火焖煮18分钟。 7.大火收汁,出锅。 小诀窍 1、一定要比做平常的菜多放一点盐,这样才能让黄袍里面的扁豆入味。 2...
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主辅料: 青虾8只调味料: 油、姜、料酒、辣味番茄沙司。 将青虾剪去虾须、虾箭、挑去虾线。 依次处理完,备用。 ...
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肉片(薄薄的)用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min, 腌制好的肉片均匀的裹上生粉, 放入热油中炸至,(肉片很薄,不用很长时间,炸至熟了就要捞...
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茄汁鲢鱼 1.将鱼洗净,用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹; 2.抹上精盐,扑上干面粉; 3.鱼用油炸至金黄色,捞出入盘; 4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀,加入水淀粉勾芡,浇在炸好的鱼上即成。 茄汁鲈鱼 1.将鱼洗净,打上花刀.稍抹点盐,味精. 2.在鱼身上蘸满山芋粉后,下热油锅,2面煎金黄.待用. 3.另起油锅,见热,将剁好的蒜头粒炸香. 4.倒入番茄汁2大汤匙,少许调好的湿山芋粉汁,一点酱油...
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茄汁排骨 1.准备材料 2.排骨用冷水浸泡半天左右,把血水泡出来(我家一般是早上买回来就泡在那,一直泡到烧,中间可以换几次水) 3.洗净的排骨入冷水锅,加姜片大火烧开,转小火煮15分钟左右 4.蕃茄去皮切成小丁(用开水烫一下就很容易把皮撕下来了,尽量切小一些,这样更容易煮烂成泥) 5.油锅入蒜末爆香 6.入蕃茄丁翻炒 7.中大火把蕃茄熬成泥(因为火比较大,中间要不停的翻炒,以免糊锅) 8.煮...
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牛里脊切成大片。 加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味(我放冰箱一夜) 腌好的牛肉。 ...
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韭菜番茄部队烩饭 1. 按照老爸的命令;买了韭菜和小番茄,还有带子。当年一定是没有小番茄的,官兵吃的大番茄哦!估计老爸要啰嗦了,不管了,我觉得小番茄多可爱哦!而且现在的西红柿没有小番茄来的甜。 2. 带子那是必须有的,这可是部队烩饭的精髓哦!鲜鲜鲜....就是这种感觉。您懂得~ 3. 新鲜的韭菜冲洗干净备用。超级简单的步骤,可是营养价值很高哦! 4. 洗干净的韭...
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茄汁鲈鱼的家常做法
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茄汁鲈鱼 1.将鱼洗净,打上花刀.稍抹点盐,味精. 2.在鱼身上蘸满山芋粉后,下热油锅,2面煎金黄.待用. 3.另起油锅,见热,将剁好的蒜头粒炸香. 4.倒入番茄汁2大汤匙,少许调好的湿山芋粉汁,一点酱油,盐,糖,不停的搅动,见粘稠,关火. 5.将调好的番茄汁均匀的浇在炸好的鱼上,即可. 茄汁鲈鱼——赏心悦目新春宴客菜 1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。 2、鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(...
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窝为你美丽买单
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茄汁包菜的家常做法
茄汁包菜正宗做法/图解/步骤: 1. 将卷心菜去掉老叶子洗净切丝儿,西红柿去皮儿切丁,蒜切末 2. 炒锅加热,加入适量的食用油后下蒜末爆香,加入卷心菜丝翻炒一会儿再加入西红柿丁翻炒至熟 3. 加入盐 鸡精调味即可出锅 小贴士: 想做出正宗的茄汁包菜,就看看吧 写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
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茄汁鲳鱼的家常做法
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茄汁鲳鱼 1. 鲳鱼去除鳃和内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道。用料酒和少许盐腌30分钟。 2. 用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉。 3. 锅烧热,下油...
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茄汁杏鲍菇的家常做法
食材图 杏鲍菇冲洗后切片 不粘锅倒入适量的油 ...
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茄汁带鱼的家常做法
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口味食谱
茄汁带鱼 1、带鱼洗净切段,加姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟,擦干表面水分,拍上面粉,入锅中火煎到两面金黄,盛出。 2、锅热油,爆香姜片蒜片,下茄汁调料(番茄酱:白醋:糖:生抽=3:3:2:1),烧至浓稠,放入带鱼翻炒均匀 茄汁带鱼 1、带鱼洗净切块,加料酒、盐、姜片、蒜片,胡椒粉腌制10分钟 2、将番茄酱、白醋、白糖,水淀粉调成味汁。 3、将腌好的带鱼裹上干淀粉。 4、锅烧干,用...
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渥水狂客
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茄汁大虾的家常做法
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茄汁大虾 1、将大虾头上的尖角、触须、脚剪干净,再将虾头里一个黑囊剪掉; 2、热油锅,将大虾用油爆香铲起备用。 3、再下油爆香蒜茸干葱,下蕃茄炒香并炒烂成茄酱,加瓶装的茄酱调和,下一点生抽、盐、糖、鸡精少许调好味,最后下大虾到锅中炒好茄酱中翻炒,等大虾吸收了茄酱的味道后,最后洒上青红椒略为翻炒一下即可上碟了。 茄汁大虾 1、将虾切成段(大虾切成3段,中虾切成2段)。 2、用番茄汁...
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茄汁猪肝的家常做法
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茄汁猪肝 1.先把番茄洗净放进滚烫的开水里煮一小会然后再放到凉水里泡一下(这个过程是为了容易把番茄皮剥掉)然后把番茄皮剥掉. 2.坐锅放油,下番茄边炒边用铲子把番茄压成酱,再下白糖,糖熔后下猪肝片稍煮,起锅撒上香菜。 小诀窍 注:猪肝很容易就熟,不用煮太久,不然老了就不好吃了. 蒜汁五香猪肝 1.猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水 2.锅中注水加入1大勺料酒,加入猪肝...
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哭泣的村民北京
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1.材料,泡到半天以上的花生和少量黄豆,番茄2个 2.花生添水入锅煮,水大概是花生的两倍 3.番茄切丁,去皮的话卖相会更好,但是番茄皮营养丰富,建议保留 4.花生大火煮开后,转小火,这时候加入糖和盐,糖稍多一些。盖锅盖小火焖煮 5.直到水煮到和花生齐平的时候,放入番茄丁,改大火 6.大火煮开后再转小火 7.煮到西红柿软...
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兰陵王双鱼
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茄汁龙虾的家常做法
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茄汁龙虾 1、将龙虾洗净取肉、切段,用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制入味。 2、用鸡蛋、面粉调糊,放腌制好的龙虾肉挂蛋糊炸熟。 3、煎盘中倒入橄榄油,烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再倒入番茄沙司、口蘑、炸好的龙虾肉,最后用盐、胡椒粉调味即可装盘。 小诀窍 在调制蛋糊时,不要调的太浓,让糊挂在龙虾肉上,炸好后能看虾肉的形状。 茄汁龙虾义大利面 1.取一深锅煮开滚水,加入一...
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茄汁菜花的家常做法
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茄汁菜花 1. 菜花切小朵,然后洗干净,沥干水分 2. 锅内烧开水,然后下入洗净的菜花焯水,大概焯5分钟左右就可以了,焯水后再沥干水捞出来,过冷水,这样炒出来的菜花更爽口,更脆 3. 西红柿去蒂洗净,切小块,这是切好第一个西红柿时照的照片,要想茄汁味更浓是需要多一些西红柿的 4. 锅内热油,下西红柿翻炒几下,西红柿稍微出汁后,下入菜花翻炒 5. 大概炒...
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茄汁薯枣 1、将马铃薯蒸熟,去皮捣成泥,加面粉、干淀粉、精盐、芝麻油拌匀,分成20份,用1粒花生米作核,外包马铃薯泥,制成枣子形状,共做20颗。 2、炒锅注油烧至七成热,放入“薯枣”,炸至淡黄色,倒入漏勺。 3、锅留底油烧热,放入鸡毛菜、精盐略煸,起锅装在腰盘的四周。 4、将湿淀粉、番茄酱、酱油、白糖、醋、盐放入碗内,加适量水调成芡汁,倒入热锅中,待凝倒入薯枣,淋上芝麻油,装入腰盘...
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茄汁“肋排” 1、油条撕成两条后剪成4cm长小段;鸭梨削皮后切6cm长条; 2、藕洗净去皮,切片;青椒去籽,切菱形块;2者皆焯水备用; 3、将鸭梨条塞入油条段,制成素排,再裹上蛋液粘上吉士粉在锅中略炸至金黄,并用厨房纸巾吸去表面多余油分; 4、中火煮沸3tbs水,调入糖、盐、白醋和番茄酱,放入藕片和青椒片后淋入水淀粉勾芡,倒入炸好的素排炒匀,出锅前点些香油即可。 美味猪肋排 1.将白胡椒...
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