1.准备材料
2.排骨用冷水浸泡半天左右,把血水泡出来(我家一般是早上买回来就泡在那,一直泡到烧,中间可以换几次水)
3.洗净的排骨入冷水锅,加姜片大火烧开,转小火煮15分钟左右
4.蕃茄去皮切成小丁(用开水烫一下就很容易把皮撕下来了,尽量切小一些,这样更容易煮烂成泥)
5.油锅入蒜末爆香
6.入蕃茄丁翻炒
7.中大火把蕃茄熬成泥(因为火比较大,中间要不停的翻炒,以免糊锅)
8.煮过的排骨捞出备用(汤不要浪费,烧个“榨蛋”很美味哈)
9.排骨倒入锅内,...[ 查看全文 ]