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茄汁排骨的家常做法

茄汁排骨

茄汁排骨

1.准备材料

2.排骨用冷水浸泡半天左右,把血水泡出来(我家一般是早上买回来就泡在那,一直泡到烧,中间可以换几次水)

3.洗净的排骨入冷水锅,加姜片大火烧开,转小火煮15分钟左右

4.蕃茄去皮切成小丁(用开水烫一下就很容易把皮撕下来了,尽量切小一些,这样更容易煮烂成泥)

5.油锅入蒜末爆香

6.入蕃茄丁翻炒

7.中大火把蕃茄熬成泥(因为火比较大,中间要不停的翻炒,以免糊锅)

8.煮过的排骨捞出备用(汤不要浪费,烧个“榨蛋”很美味哈)

9.排骨倒入锅内,...[ 查看全文 ]

2016-01-22 标签:

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