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干烧鲅鱼
1.鲅鱼买回去内脏洗净切厚片(我这些都是商家代劳的),用盐和料酒腌制15分钟
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2016-03-08
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吃了好三十年新鲜茄子了,还真不知道这茄干怎么个滋味。前几日老爷子买了几块儿猪皮准备过年打肉皮冻吃,我扯了一小块儿来烧茄子干吃。试着做了一做味道还挺不错的,泡好的茄干本身很有韧劲,味道还有些许酸劲儿,再配上有劲道的猪皮块儿,这绝对是个下酒的好菜呀。 1将茄干洗净,用温水浸泡4个小时。 2猪皮切小块儿。 3起油锅,放入八角、葱姜蒜爆香。 4放入猪皮块儿翻炒,放少量白糖、料酒同炒。 ...
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