1.先将白菜冲洗一下,我的是很小的,大的就一分为二,一片片揭开抹上盐,再在上面洒上粗盐,放盆里再在最上面压一个装有水的盆子,腌一个晚上即可。
2.腌好的大白菜用清水冲洗干净,再用手挤干,尽量挤,放到一旁沥水备用。