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冰糖葫芦怎么做最好吃

冰糖葫芦的做法与步骤

图老师美食

1.山楂20颗、冰糖200克,山楂在盐水中浸泡10分钟,去蒂,刷洗干净;用竹签穿好

2.冰糖放入水中大火煮开,水如果不够可以加,直到把冰糖溶化;保持偏小的火候,不停的用铲子画圈,直到水分熬干,糖分成金黄色、有粘稠感;不好把握可以旁边放一碗凉开水,用竹签蘸点糖,放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了,就说明糖熬好了

3.糖熬好后,保持最小火,没有温度的话,糖浆会很快凝固。开始给山楂裹糖了,左手不停地转动山楂串,右手用勺子把糖浆均匀地浇在每一颗山楂上;裹满糖浆后也要不停的转动糖葫芦,一边转动一边迅速用备好的...[ 查看全文 ]

2016-03-08 标签:

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