正宗麻辣口水鸡的做法

正宗麻辣口水鸡的做法的相关文章

• 
  最正宗家常麻辣口水鸡的做法

  标签：家常菜 麻辣口水鸡

  1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。 2.取一只干净的碗，放入麻辣酱。 3.另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。 4.用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。 5.锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。 6.煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸...[ 查看全文 ]

  浅悠紫sunny

  401
• 
  口水鸡的做法_口水鸡的家常做法

  标签：川菜 家常菜 四川美食 口水鸡

  1. 鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。 2. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。 3. 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。 4. 将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。 5. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。 6...[ 查看全文 ]

  时尚公主

  431
• 
  经典麻辣口水鸡的家常做法

  经典麻辣萝卜丝 1. 选红心萝卜（心里美）一个 2. 削掉表皮 3. 先切片 4. 再切丝 5. 放食盐腌30分钟左右 6. 拧掉水份 7. 放上辣椒油、鸡精、花椒粉、生抽、麻油拌匀，一盘麻辣萝卜丝就完成了 经典小吃——对夹 1. 低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克和成油皮面团，多揉一会，饧半小时 2. 小米面100克，备好...[ 查看全文 ]

  Momo小老墨

  21
• 
  正宗口水鸡的做法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法

  三黄鸡一只 锅里放清水，姜，大葱，尖椒， 放点盐烧开， ...[ 查看全文 ]

  Merlot木桐

  101
• 
  麻辣口水鸡怎么做

  标签：麻辣口水鸡

  麻辣口水鸡 1.三黄鸡洗净，周身涂一层盐，葱段、姜片塞入肚中，腌制半小时 2.锅中放入半锅凉水，放入整鸡大火煮开，撇去浮沫，加料酒、香叶、花椒粒、八角，小火煮7分钟后关火焖15分钟 ...[ 查看全文 ]

  沙漠里的家雀子

  41
• 
  口水鸡

  标签：家常菜 口水鸡

  口水鸡 口水鸡是汉族特色菜肴,属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!口水鸡小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!...[ 查看全文 ]

  新单纯

  301
• 
  口水鸡的做法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法

  鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净 锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出 干净的盘中...[ 查看全文 ]

  茂林爱文学

  11
• 
  口水鸡的家常做法 川香口水鸡的做法

  标签：家常菜 川菜 凉菜

  口水鸡素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，其麻辣鲜香的味道和皮爽肉滑的口感使之深受人们欢迎。红亮的外表光是看着就有让人分泌唾液的效果了，呵呵。今天跟大家分享懒人版口水鸡的做法，超简单哦。   1.将鸡腿洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后转中小火煮10分钟，然后关火再焖5分钟。 2.将焖好的鸡腿过冰水...[ 查看全文 ]

  露西

  5081
• 
  怎么做麻辣口水鸡好吃

  标签：麻辣口水鸡

  麻辣口水鸡的做法与步骤 1. 鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。 2. 取一只干净的碗，放入麻辣酱。 3. 另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。 4. 用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。 5. 锅中烧水，水沸后将鸡...[ 查看全文 ]

  佰斯特造型师

  11
• 
  麻辣口水鸡怎样做才好吃

  标签：麻辣口水鸡 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  麻辣口水鸡 1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。 2.取一只干净的碗，放入麻辣酱。 3.另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放...[ 查看全文 ]

  骨子里的沙坪坝

  31
• 
  麻辣口水鸡如何做好吃

  标签：麻辣口水鸡 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  麻辣口水鸡 1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。 2.取一只干净的碗，放入麻辣酱。 3.另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。 ...[ 查看全文 ]

  a15733335024

  51
• 
  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜 家常菜

  第一步：准备好一只三黄鸡，取出内脏清洗干净。 第二步：用盐均匀的涂抹整个鸡身。 第三步：大概腌渍十分钟。 第四步：将一半的葱放入鸡身中。 第五步：然后用牙签把鸡封上。 第六步：起锅，加入适量的冷水。然后加入整只鸡，记忆姜葱，料酒。 第七...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

  3152
• 
  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜

  第一步：将三黄鸡去除内脏，清洗干净。 第二步：在三黄鸡的表面撒上一层盐。 第三步：用盐将鸡腌渍十分钟。   第四步：再鸡的身体内放入适量的大葱和姜。 第五步：用牙签把鸡封口。 第六步：锅中加水，然后将整个鸡放入其中。加入姜葱和料酒。 &nbs...[ 查看全文 ]

  k1ki,

  3462
• 
  重庆口水鸡

  标签：家常菜 重庆口水鸡

  重庆口水鸡 口水鸡是重庆有名的凉菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,一清淡,一火辣,美味两重天。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。我送你重庆口水鸡教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧! 让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡的做法步骤 1. 三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至五分钟左右（这个时间...[ 查看全文 ]

  奥地利小军官

  341
• 
  口水鸡(白斩鸡)的做法

  标签：口水鸡 白斩鸡 鸡

  口水鸡(白斩鸡)做法正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡洗净，整只鸡皮上摸盐腌制15~20分钟，然后将葱姜塞到鸡肚里。准备好锅，放入凉水及料酒，再把鸡放入锅中(注意鸡要被水完全浸泡)，盖上盖，煮开后将水中泡沫弄出倒掉。继续盖上煮15~20分钟，关火，焖5分钟。准备一锅凉开水，把鸡捞出放水其中浸泡，待鸡肉完全冷却再放入冰块继续浸泡2~3小时。将鸡取出切块，表面摸上香油。 2. 葱姜蒜末、酱油3汤匙、...[ 查看全文 ]

  白白丶

  121
• 
  口水鸡的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右。 2. 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷 3. 洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒， 4. 舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时...[ 查看全文 ]

  WXJ半懵半懂半成熟

  391
• 
  口水鸡的家常做法

  标签：家常菜 口水鸡

  锅中烧开水加料酒，放入鸡腿煮5分钟。如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到8~15分钟哟。 之后关火继续盖着锅盖焖个10分钟。同样，大鸡腿整鸡往上加时间，15分钟左右。 之后鸡腿捞出来，放到冰水里冰镇一下！水如果漫不过鸡腿的话要手动翻个面，主要多镇一下鸡皮哟。 之后把鸡腿斩成块状。 碗里放辣椒面再磨点花椒，花椒多少看自己多爱麻的。之后烧...[ 查看全文 ]

  丶半截烟头

  291
• 
  口水鸡的吃法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 猪肉

  口水鸡 1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。 2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。 口水鸡 1、鸡腿洗净，冷水入...[ 查看全文 ]

  娜一笑的风情x4

  01
• 
  花椒口水鸡的做法

  1：三黄鸡清洗干净，腹腔内的血块要清除干净，鸡脚指甲剪掉! 2：准备好姜一块，小米辣6-7个，小葱适量! 3：把洗净的鸡放在砂锅里，拍一块姜放在锅里，加水，水刚刚漫过鸡即可! 4：开大火烧开：注意好吃与否这步很关键，大火滚水烧开7分钟后关火(这里的时间看鸡的大小一般三黄鸡都是1.5公斤左右，时间7-8分钟就够了)一直不能揭开锅盖，关火后就一直焖在锅里，4小时后就可以把鸡拿出! ...[ 查看全文 ]

  img发现美

  01
• 
  麻辣口水鸡怎么做最好吃

  标签：麻辣口水鸡

  麻辣口水鸡的做法与步骤 1. 鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。 2. 取一只干净的碗，放入麻辣酱。 3. 另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。 4. 用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。 5. 锅中烧水，水沸后将鸡...[ 查看全文 ]

  一杯白开水100

  51