1.准备面粉、高粱面、水、白糖、酵母备用,所有原料倒入面包机
2.和成面团后, 放在温暖处发酵,发酵到两倍左右大
3.发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子,充份揉圆,做成馒头生坯
4.放入笼内醒发20分钟;冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可
高...[ 查看全文 ]