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干煸豆腐的吃法
干煸豆腐的吃法
干煸豆腐
把豆腐切成2到3毫米的片。
葱姜蒜,干辣椒切段。
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2016-03-08
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干煸豆腐
干煸豆腐的吃法
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干煸菜花 1. 菜花洗净沥干水 2. 葱洗净切末 3. 锅内油热后,下辣椒和葱煸香 4. 下入菜花,翻炒至脱干水后下入鱼露即可,装入盘中,开吃啦 干煸菜花 1. 主料准备好;主要挑选3分肥7分瘦的肉,将肥肉和瘦肉分开切碎 2. 菜花撕小朵,用滚水焯一下,沥干备用;辣椒切丁,青蒜、姜切丝 3. 锅里不放油,放肥肉煸炒,将肥肉的油分全部煸炒出...
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干煸鱿鱼的吃法
干煸鱿鱼 1. 鱿鱼洗净后切成条,控干水份抓生粉拌匀备用。 2. 芹菜,洋葱,姜,辣椒切成细丝备用。 3. 锅内放入色拉油,加热至冒烟,下入鱿鱼丝炸至金黄色后取出控油...
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干煸杏鲍菇的吃法
1杏鲍菇洗净后先撕成大片,再撕扯成筷子粗细的杏鲍菇条。2红尖椒洗净后切斜段,生姜切丝。3花生米炒熟,去皮后擀碎。4炒锅里倒入10g油,放入杏鲍菇条小火煸炒,炒出香味且边缘焦糊后盛出。 5锅里倒入剩余的油,油热后放入红尖椒与生姜爆香。6倒入煸炒好的杏鲍菇条、熟花生碎炒匀。7调入精盐、蒸鱼豉油翻炒入味。8出锅前撒入熟芝麻,拌匀。
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干煸肥肠 1、处理肥肠,即使处理好的净肥肠,乖乖拿回家也会再处理下,加上盐、姜片料酒腌制一会,这样能很好的去味。 2、准备辅料:姜切片,葱切段,青椒切块。 3、肥肠腌制半个小时左右用清水漂尽,上锅加水加老姜、胡椒粉、盐巴和肥肠一起下锅煮。煮到筷子能戳穿以后捞起,凉一下后切小段。 4、炒锅上油(油少许),切记一定要小火。油7分热后姜片、葱段、蒜瓣、花椒放入爆香后把切...
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干煸豆角的做法
干煸豆角的家常做法
猪肉
干煸豆角 1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干; 2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用; 3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥; 4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。 肉末干煸豆角 1、准备好原材料,豆角掰成小段待用。 2、葱姜蒜切成末,泡椒切成小段。 3、瘦肉剁成末。 4、豆瓣酱剁细。 5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适...
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干煸黄鳝的吃法
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干煸黄鳝 1、用炸黄鳝的油(剩一半),下姜葱蒜,炒香。 2、下郫县豆瓣和切碎了的永川豆鼓,继续中火炒香。 3、等油变红红的下黄鳝,加盐、一点点酱油、芹菜和尖椒炒匀即可。 干煸鳝鱼 皮黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米长、筷于头粗的丝。芹黄切成约4厘米长的节。郸县豆瓣剁细。炒锅置火上,下素油烧至200℃,下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后,烹入料酒。移偏火上略焙约3一4分钟,...
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干煸花菜的吃法
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干煸花菜 1. 材料准备:菜花摘好洗净400g,盐5g,姜1块,蒜3瓣,花椒20粒,耗油20g,生抽5g。 2. 姜、蒜切片切丝,备用。 3. 油锅三成热。 4. 将菜花倒入锅中,同时加入盐,翻炒入味。 5. 翻炒的同时,10秒钟的焖煮,再翻炒,重复至菜花断生,盛出备用。 6. 热油后倒入蒜、姜、花椒爆香。 7. 将菜花、耗油、生抽倒入锅中一并翻炒,至菜...
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干煸扁豆的吃法
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干煸扁豆 1、扁豆洗净,焯水,控干,切成丁,过油煸成金黄色。 2、肉切丁,葱、姜切丝。 3、锅中放油,放上姜丝、肉丁煸炒变色,放上葱丝、芽菜、糖、酱油、扁豆丁、盐、鸡精,出锅即可。 干煸扁豆 1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下; 2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干; 3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季...
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干煸有机菜花的吃法
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干煸有机菜花的做法与步骤 1. 菜花洗净切小朵,腊肉切小条,红、黄椒切小块,蒜切片,葱切碎 2. 中火,炒锅倒底油,放腊肉、蒜片、葱碎炒香后放豆豉辣酱,煸炒出香味 3. 放入菜花翻炒放生抽后,转中小火,盖上锅盖焖5分钟 4. 放红、黄椒翻炒,盖锅盖再焖1分钟,翻炒几下,最后加鸡精即可出锅 干煸有...
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干煸青辣椒 1.青椒去蒂洗净,以刀拍扁后切长段。 2.炒锅不放油,倒入青椒不停翻炒,干炒至青辣椒回软且有焦点出现时,加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。 不辣干煸豆 落寞版 1、四季豆去蒂、摘段,一食指长,清洗干净。 2、大蒜切碎,红辣椒带紫切片。 3、豆子在大油锅里炸去水分,表皮炸至焦感。 4、留少许油,下大蒜和红辣椒煸炒。 5、再加入炸好的豆子,加入酱油和糖,再加适量料酒和少许清...
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干煸香肠茭白的吃法
1茭白斜切成大片。2葱白切成小段,生姜切成薄片。3广式香肠用温水洗净后切成厚一些的斜片。4炒锅里倒入油,放入广式香肠片小火煸炒出油,脂肪部分透明后盛出。5用锅里煸炒出的油生姜片,葱白爆香。倒入茭白片,小火煸炒至茭白片边缘微黄,调入精盐炒匀入味。6倒入广式香肠片,小火翻炒均匀让各种食材味道融合。
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干煸有机花菜的吃法
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菜花掰成小朵,洗净沥干水分,把辣椒切小,蒜瓣切片 肥膘入锅煸炒出油,再加入少量食用油 加入豆豉和辣椒蒜瓣爆香 ...
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蜜汁干煸牛肉的吃法
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蜜汁干煸牛肉 1.牛肉切丝,放入烤盘,进烤箱上层200度烤15min 2.蜂蜜,水,盐调匀倒入锅中,再加入烤好的牛肉 3.撒入芝麻,将牛肉不停煸炒至水收干即可 干煸蜜汁牛肉丝 1.将牛肉切丝,放入烤箱以200℃烤10分钟取出备用。 2.在锅中倒入水及调味料,再放进作法1己烤干的牛肉丝,以小火煮至调味汁完全被吸干,最后撒上芝麻即完成。 蜜汁牛肉 1. 牛肉洗净,剔去筋膜,切成片; 2. 香菇、玉兰...
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丢儿了幸福的猪
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干煸牛肉丝的吃法
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干煸牛肉丝 1、将牛肉去筋,切成筷子头粗的丝,芹菜切成4cm左右长段,豆瓣剁碎,干辣椒切小段待用。 2、炒锅置旺火上,下熟植物油油烧至5成热,下牛肉丝反复翻炒至干。 3、下辣椒段、姜丝、盐、郫县豆瓣煸炒,边炒边加入余下熟植物油,炒至牛肉丝变酥时下酱油、料酒、芹菜,炒至芹菜断生时,再加入味精、红油、醋炒匀,起锅装盘,撒上花椒粉,淋入芝麻油即可。 小诀窍 如果家里火比较慢的,可以先...
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干煸神仙蟹的吃法
干煸神仙蟹 1.肉蟹宰杀后治净,剁去脚尖,斩成小块,再拍上干淀粉,入热油锅中炸熟后捞出; 2.将猪肉末加精盐、湿淀粉抓匀,下入放有少许油的热锅中炒至酥香后铲出。 3.炒锅置火上,放入精炼烧热,投入干辣椒节炸香,再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生,接着下入蟹块和猪肉末,烹入料酒,调入精盐、味精,淋入香油,撒入熟碎花生米和小葱花,翻炒均匀即起锅装盘,最后用香菜稍加点缀即成。 香辣神仙蟹 ...
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鸡翅洗净,从中间划开备用。 用料酒、老抽、花椒、盐腌制30分钟。 豆腐干切成斜刀。 ...
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干煸茶树菇的吃法
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干煸茶树菇 1. 茶树菇洗净,切老根,加盐水浸泡30分钟,切成段,粗的中间切开 2. 肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆,起油锅炒至颜色发白,盛出备用 3. 药芹...
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