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红焖羊肉山药怎么做最好吃
红焖羊肉山药
1. 将羊肉洗净,切成小片。
2.煮锅中放入适量水,将羊肉放入,放入料酒1小勺后开火煮。
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2016-03-08
红焖羊肉山药怎么做最好吃
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红焖羊肉煲 1、把羊肉斩件飞水,为去净腥味,飞水时间稍长―――25分钟。 2、烧镬落油,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱,爆透。 3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩。 要点:这道菜对羊肉要求比较高,因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候,可以用筷子戳一下羊皮,可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。用瓦煲来焖,主要是为了保温,当然,如...
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羊肉山药煲怎么做最好吃
1准备好卤料,洗净,锅内放水烧开,下羊肉焯一会。 2沥干,热锅下油放辣椒酱炒出香味,下羊肉并放适量料酒和盐。 3放卤料,放水,放萝卜。放山药煮至变软即可。 烹饪技巧:经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
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红焖羊肉 红焖 羊肉起源于 河南新乡,其主要原料是羊肉,主要烹饪工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉,深受广大食客喜爱。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加 消化酶,保护 胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!红焖羊肉小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 红焖羊肉的做法步骤...
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香菇山药羊肉汤的做法 步骤1.羊肉放凉水里浸泡1个小时,中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块 步骤2.干香菇用温水泡发后洗干净,太大的可以切小一点 步骤3.生姜切片,大葱切段 步骤4.胡萝卜切滚刀 (图老师整理) 步骤5.山药去皮后切段 步骤6.炒锅内放入适量...
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1 山药去皮,切滚刀块。 2 切好的山药放水中,防止氧化变黑。 3 归用清水洗净,沥水备用。 4 锅中水烧开,羊肉片放锅中焯一下,去腥,去油腻。焯完用温水冲洗一下。 5 锅中加入1000ml水,放入山药﹑当归﹑生姜。 6 中火开始煮,煮至开锅,这个时候山药差不多五成熟了。 7 把羊肉片放进去,小火煮10分钟。羊肉片放的过早,肉质会变老,不鲜嫩(如果是羊肉块的话,要先炖羊肉,羊肉炖至快熟,再放山药,防...
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1山药去皮洗净片,用开始灼烫1分钟左右捞起,过凉水沥干水分2小米椒、青辣椒洗净切丁、姜切末3羊肉切薄片,用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀,再用香油拌均匀,腌制10分钟左右4热锅凉油,油热7成下羊肉片翻炒变色捞起 5再次热锅凉油下姜末,青红辣椒翻炒均匀6下山药、盐翻炒均匀7加加羊肉片8加生抽9加鸡精10翻炒均匀即可 烹饪技巧:1.山药不能用开水焯烫太久,1分钟即可,甚至更短。 2.山药切好后...
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