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怎么做椰蓉卷花面包好吃
椰蓉卷花面包
步骤
1.高筋面粉、酵母、鸡蛋液15克、牛奶100毫升、细砂糖40克、盐混合,揉至扩展阶段后,加入黄油25克,揉至完全阶段
2.揉好的面团放在无水无油容器内,覆盖保鲜膜基础发酵1小时左右至2.5倍大
3.黄油、细砂糖、蛋液混合,加入椰蓉拌匀,再淋上牛奶拌匀静置等椰蓉充分吸收牛奶
4.发酵好...
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2016-03-08
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先下鸡蛋、炼乳、奶粉、盐、细砂糖..... 加入水先用筷子搅搅和倒入高粉、酵母,启动面包机搅揉30分钟 加入软化的黄油,继续搅揉一个程序。后进入发酵至2...
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如图,准备好面团材料(整个方子我用一整个鸡蛋,面团和馅料各分了一部分,剩下的刷表面) 将面粉倒在案板上 面粉中间挖个洞,倒入鸡蛋液 ...
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椰蓉花形面包 1.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右) 2.把发酵好的面团排出空气,分成4份,每份约65克 3.揉成小圆面团,盖上保鲜膜,进行15分钟中间发酵 4.制作椰蓉馅:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀 5.把椰蓉馅分成4份,揉成圆形 6.取一个中间发酵好的面团,按扁,包...
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妮子Er丶
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椰蓉豆沙面包卷怎么做
椰蓉豆沙面包 1. 面包桶内放入液体,粉类,糖,盐,酵母 2. 和成光滑的面团后加入黄油,揉至扩展阶段 3. 盖上湿布发酵至2倍大 4. 排气后,分成6份,松弛15分钟 5. 擀成长方形后,放上豆沙馅 6. 卷起后,收口捏紧 7. 烤箱放碗热水,二次发酵(夏天大概35分钟) 8. 刷上蛋液,撒上椰蓉,160度烤23分钟 红豆沙椰蓉...
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1,后油法将面团揉出薄膜 2,发酵两倍大(中间戳个洞不塌陷不反弹即可) 3,轻压排气后分成6份 ...
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我的心中不是海
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怎样做椰蓉花面包最好吃
椰蓉花面包正宗做法/图解/步骤: 除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上面挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序,20分钟以后加入事先切块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜室温发酵。 面团发酵期间,制作椰蓉馅,软化好的黄油放入白糖搅拌均匀至糖化开,分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀,再加下一次,直...
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椰蓉面包卷 1. 除黄油外的材料放入面包机桶中,启动一个和面程序 2. 一个和面程序后,放入黄油,继续一个和面程序 3. 面团打至可拉出薄膜 4. 收圆入盆,放置温暖的低粉发酵 5. 椰蓉馅:椰蓉45克、糖粉30克、奶粉15克、盐2克入盆中,加入软化的黄油30克,用手搓揉混合均匀,加入鸡蛋20克 6. 用刮刀拌匀,呈团状,放入冰箱冷藏 7. 发酵好...
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怎样做椰蓉面包卷最好吃
椰蓉面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 将主面团材料混合,揉出手膜,置温暖处发酵至2倍大。 2. 将椰蓉馅拌匀。 3. 将发好的面团擀成1cm厚长方片,均匀刷上椰蓉馅,注意外边缘留出一寸宽边不刷馅,擦上些水,增加粘度防开边。 4. 卷起,开口压在下面。切段。 5. 按照片方式将卷卷放在烤盘上,用保鲜膜覆盖好进行二次发酵至2倍大。 6. 蛋液刷在发酵好的卷卷上...
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冬雨晒
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