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鹌鹑蛋红烧肉怎么做最好吃
鹌鹑蛋红烧肉
步骤
1. 五花肉洗净,加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状
2. 起油锅,放姜片、桂皮、八角爆出香味
3. 放入五花肉块翻炒一下(如果想做炒糖色的方法可以参照以前写过的:红烧排骨)
4. 转入慢炖锅中,加酱油、料酒和冰糖,加热水至没过所有材料慢炖锅保持低火炖一夜。没有慢炖锅的话用普通炒...
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2016-03-08
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鹌鹑蛋红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 先把红烧肉切小块 用料酒盐腌制一会 把鹌鹑蛋从很难开的罐里面整出来洗一下 (因为我在澳洲只有罐头鹌鹑蛋,国内的亲要先把鹌鹑蛋水煮下 拨开蛋壳 备用) 把姜切好 2. 把肉过一下水 3. 拍得好像黑暗料理 小火煎炒直到有些焦黄 放生姜 大火放水莫过肉 倒入生抽老抽 4. 倒入鹌鹑蛋 转小火大概35-40分钟 加冰糖大火收汁 5. ...
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红烧肉炖鹌鹑蛋正宗做法/步骤: 1. 红烧肉炖鹌鹑蛋:主料:五花肉一斤,鹌鹑蛋一斤;辅料:冰糖,八角,香叶,桂皮,盐,红豆腐乳汁,葱段,料酒,姜片,老抽;操作步骤:第一步;把鹌鹑蛋煮熟扒壳,锅里放油炸鹌鹑蛋至金黄色盛出来备用(小火炸),第二步:肉切大块炒水备用,第三步:锅里放油温热放八角出香味,冰糖炒出糖色把肉倒锅里煸炒一会儿,倒料酒,放姜片,翻炒几下,倒开水...
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虎皮鹌鹑蛋红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 红烧肉切块洗净,冷水下锅煮。锅内放入姜片,八角,桂皮,料酒。 2. 水沸腾后将肉捞出来。 3. 五花肉放入锅中煸炒,表面变金黄色为止。 4. 五花肉盛起来。 5. 锅中放入少许油,加入白糖。 6. 开火炒成红棕色并冒泡为止。关火(避免糊掉) 7. 放入五花肉翻炒,迅速上色。加入生姜、蒜、红辣椒、老抽、花椒等...
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