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酱肉皮炒黄豆的做法

酱肉皮炒黄豆

酱肉皮炒黄豆1

1. 肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。 锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。

酱肉皮炒黄豆2

2. 将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如...[ 查看全文 ]

2016-03-08

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