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冬笋爆炒鱿鱼圈
1.
鱿鱼洗干净、去内皮外膜;
2.
清水煮沸,放入鱿鱼圈,汆烫2分钟;捞出沥干水待用;
3.
冬笋去壳,切细片;清水煮沸,放盐和笋片煮五成熟,锅中捞出,用冷水浸泡冷却即可,捞出沥干水,待用;
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2016-01-20
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快手家常菜#山的味道#冬笋炒腊肉正宗做法/图解/步骤: 1. 腊肉、青蒜洗净, 冬笋 削皮备用。 2. 冬笋 、腊肉切片,青蒜将蒜白和蒜叶分开切斜刀段。 3. 烧一小锅清水,煮沸后加小勺盐,放入 冬笋 煮3-5分钟左右(根据笋片的大小决定煮的时间)捞出沥干,煮笋片的作用主要是为了去掉麻麻的口感。 4. 起油锅,放少许油至七成热,放切好的蒜白炒香。接着放入腊肉煸炒出油,注意不要炒的太干...
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肉丝冬笋炒倒笃菜正宗做法/步骤: 1. 肉切丝,加料酒,六月鲜生抽,淀粉上浆。笋切片,备用 2. 起油锅,比炒蔬菜稍多一点点油,入肉丝滑炒,然后入笋片,翻炒后加入倒笃菜,继续翻炒。加一小碗水,将所有食材全浸入水中。 3. 盖锅盖,让汤汁滚开,把倒笃菜的咸鲜滚入汤汁。 4. 大概滚五分钟左右,要留意汤汁别滚干,要干就继续加点水。 5. 时间差不多,汤汁也浓了,就可以尝味调整盐了。起锅,建议...
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