1.小白菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净,沥干水分,然后将其切成碎末
2.嫩豆腐洗净后,切成小块
3.火腿肠切碎,备用;我用了一根,实际用量0.5根即可
4.锅置火上,倒入清水烧开,将嫩豆腐放进锅里,焯水;焯水后的豆腐捞出,沥干水分备用
5.另起油锅,炒香小白菜