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毛豆洗净剪去头尾,锅内水开,煮1分钟
2.
立刻捞出冷水冲
3.
鸭舌剪去骨叉,锅内加水、姜片、料酒同煮10分钟
4.
捞出
5.
与毛豆一起浸泡入醪糟卤12小时
6.
捞出即可食用<...
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2016-03-08
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醪糟粉子正宗做法/步骤: 糯米粉加水和成面团。面团要比较干,不粘手,掰一块切面平整的程度。和好后放置醒15分钟左右 锅内煮开水,水不要太多,否则会冲淡醪糟的味道 水开后把份团掰成小块加入,不需要搓成团子 水再次开、糯米丸子漂浮起来后,加入适量醪糟搅拌。我喜欢味道浓就加得多,尤其是罐子里的汤水也要加 加入适量白糖调...
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