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清蒸鱼腩的做法
清蒸鱼腩
1. 草鱼腩洗净沥干;
2. 用刀在鱼背肉厚处划上几刀,鱼身均匀抹上少许盐,腌制30分钟;
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2016-03-09
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清蒸鱼腩
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清蒸鱼腩 1. 鱼骨去除后洗净,先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜 2. 准备葱段和姜丝 3. 准备花椒和干辣椒 4. 盆底先加入一半的葱姜 5. 把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜,上汽蒸8分钟 6. 蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼豉油 7. 热锅温油加入花椒爆香后熄火再加入干辣椒爆香,最后把花椒粒和干辣椒全部捞出 ...
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清蒸鱼要蒸多久? 跟图老师一起来学清蒸鱼的做法吧。 1.活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净,在鱼身上划几刀,不要切断,这样做是为了方便蒸熟和入味;在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉,腌制15分钟。 2.葱切丝,姜切片,把姜片塞入鱼腹中,在盘子里铺上一半的葱丝,将鱼放上去。 3.将鱼放入上气的蒸锅中大火蒸5分钟后取出,倒掉盘子里的水,再调入1勺蒸鱼豉油继续蒸3-4分钟;蒸...
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清蒸鱼 1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀; 2、将老姜切片,葱切段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐,撒上葱姜段及绍酒; 3、蒸锅至水开后放入鱼盘,大火蒸7-8分钟,之后关火; 4、起油锅,倒入植物油烧辣,淋于鱼上即可。 此菜制作简单,鱼肉香而滑嫩,似蟹肉鲜美。 清蒸鱼头 1.葱刨丝、姜切碎。 2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 3.倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面...
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1晒好的鱼干,用开水浸一下洗干净 2切小块,姜剁碎 3豆鼓 4把姜和豆鼓与鱼干搅拌均匀,下锅蒸三十分钟 5淋点生油,出锅了
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石斑鱼肉。 洗净。 鱼肉切成片状(不必太薄)。 ...
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清蒸多宝鱼 1. 姜切片和丝,蒜切片,葱切段,薄荷洗净,另外盛少许豆豉,备用 2. 把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,打上花刀,在鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟 3. 将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸20分钟(水开以后开始计时),关火后再焖5分钟后盛盘 4. 将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新撒上炒好的姜丝、葱丝、豆豉、薄荷,淋上几勺...
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鱼糕切片后上锅蒸10分钟 我用的是多层蒸锅,蒸鱼糕的同时蒸鱼丸 洗好木耳,切好肉丝、青红椒、葱段、姜末、蒜片备用 ...
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豆豉剁椒清蒸鱼的家常做法
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清蒸鱼 1.将鱼清洗干净,鱼身划上几刀,方便入味。 2.将姜切丝,葱切段,均匀铺在盘子底部,放入鱼(额在鱼身上抹了少少盐,担心不够味),再在鱼身上铺姜丝,葱段,豆豉剁椒,淋上生抽。 3.将鱼入沸腾的水中大火蒸10分钟,洒香菜碎,淋热油,即可食用。 小诀窍 PS:额滴豆豉是剁椒一起的,买来就在一起哈哈。 清蒸鱼头 1.葱刨丝、姜切碎。 2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 3.倒掉...
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我买了一条四斤的鱼,比我家的菜板还要长。 将头鱼尾巴去掉,右用刀在头部切口处沿鱼脊骨上边下刀,左手用抹布按住鱼身,用片的方法把半边的鱼肉片下来。 ...
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清蒸鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 鱼洗干净,用少许盐腌一会 2. 加姜片,少许蒸鱼豉油,少许陈醋,热水蒸7分钟。锅热油,泼上热油即可
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