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私房红烧鲫鱼 怎么做最好吃
私房红烧鲫鱼 怎么做最好吃
私房红烧鲫鱼
步骤
1.将材料准备好,鱼洗净在鱼背肉厚处开斜刀擦干表面水分,蒜拍松、葱小米椒切段、姜切片备用
2.热锅,下姜片擦拭锅底(可防鱼粘锅),加油烧热
3.待油烧热后改小火,下八角桂皮蒜瓣葱段姜片炸出香味
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2016-03-09
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鲫鱼
鲫鱼的做法
鲫鱼怎么做好吃
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红烧鲫鱼 鲫鱼两条,收拾干净,每条鱼的两面各抹上盐,每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了,腌制15分钟。 油烧热,煎鱼,将鱼煎至金黄皮脆。 ...
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红烧小鲫鱼的做法 步骤1:将小鲫鱼洗净备用; 步骤2:盆中放入适量盐,淀粉,面粉,鸡蛋搅拌均匀成面糊后,把鱼放入滚一圈; 步骤3:锅中热油把鱼放入炸至金黄色; 步骤4:炸好的鱼捞出备用; 步骤5:锅中热油爆香葱花和蒜米; 步骤6:加入适量白砂糖和适量水,陈醋,料...
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鲫鱼3条约500克,处理干净 配料准备好(姜葱,辣椒剪小段,桂皮一块,花椒适量,冰糖2粒 锅内油完全烧热,冒青烟的那种,下鱼煎 ...
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鲫鱼一条,超市买处理干净的,回家用清水冲一下就好,切刀花。 准备花椒,大料,红辣椒,葱姜蒜。 切好刀花的鱼用盐,料酒,酱油,刀花鱼肚里塞满葱姜腌...
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私房鲫鱼汤正宗做法/图解/步骤: 1. 鲫鱼洗净切花 2. 准备好姜片 3. 锅水热油,放入姜片爆香 4. 将整条鱼放入锅中中火油煎 5. 将鱼煎至两面金黄 6. 往锅中倒入一大碗水,盖上锅盖煮十分钟 7. 豆腐洗净切片 8. 鱼煮十分钟后,将豆腐放入,再放一匙半盐,盖上锅盖再煮十分钟 9. 切好葱花 10. 往锅中放入半匙胡椒粉 11. 快煮好的时...
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红烧鲫鱼 1. 鱼洗净,放少许盐,腌制一会 2. 锅烧辣,放油 3. 放鱼入锅,煎一会,翻面,放盐 4. 煎好,放入适量的水 5. 放香菜和小葱 6. 装盘 红烧鲫鱼 1. 鲫鱼一条,洗净 2. 在背上斜切几刀 3. 热油锅,放入鱼煎,煎至两面微黄,放入姜片(应该放一些葱,可家里没了) 4. 放入料酒,再放入老抽和...
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渭北第一刀客
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红烧鲫鱼 1、清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! 2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味!因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。 3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感。 4、调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣...
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红烧鲫鱼 1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏,洗净后立即将鱼抹干; 2.在鱼身两面划几刀,刀口深达鱼骨; 3.油锅放植物油加热,油将沸时放入鲫鱼,待两面金黄时取出鱼; 4.原锅中放入生猪肉末炒散后,加入豆瓣酱、姜蒜末,炒几下,将鱼重新放入,加入料酒、酱油、白糖,并加一些清水(以淹没鱼身为度),用微火烧炖,直至汁将尽时,盛入盘内; 5.将葱、味精、醋搅匀,浇在鱼身上即成。 红烧鲫鱼 1、清洗干...
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香菜红烧鲫鱼 1. 将鱼用盐 味精 酱油 姜腌制十分钟 2. 将鱼放入热油里面煎至两面黄 3. 然后把鱼装在碟子里备用 ...
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怎样做红烧鲫鱼最好吃
红烧鲫鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 起油锅,爆葱姜。 2. 放入处理干净的鱼煎一下。 3. 放料酒和老抽。翻面煎。 4. 煎一会加适量盐少许糖调味。 5. 加水漫过鱼,加泡发的绿茶豆。黄豆也可以。 6. 大火烧开,小火炖15分钟,尝一尝咸淡。我煮的稍咸一些,喝粥吃嘛。加适量盐糖,再煮一会准备起锅。 7. 准备起锅。 搜索红烧鲫鱼做法大全分类: 海鲜|...
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私房红烧肉(上海口味)正宗做法/步骤: 1. 将五花肉切块,再用水抄一下,在锅中放入八角、桂皮、姜片去腥,抄好后备用。 2. 油锅中放油,将蒜瓣放入锅中翻炒,再倒入五花肉翻炒,再加入料酒没过五花肉即可。 3. 在锅中加入冰糖、生抽、老抽、味精、,调为小火进行慢慢炖煮,煮锅中收汁即可。 小贴士: 想做出正宗的私房红烧肉(上海口味),就看看吧 1、选用冰糖,一般白砂糖太甜,容易上火...
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私房红烧鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉,要选肥一点微妙哦 2. 葱姜蒜,大料桂皮,干辣椒 3. 把五花肉煸出油,如果油少可以适量放写食用油! 4. 煸变了色,放入白糖,白糖根据个人口味添加,煸出黄色的泡泡! 5. 放入准备好的葱姜蒜,大料桂皮,干辣椒! 6. 倒入老抽!煸炒! 7. 放入适量的清水,料酒,水勿放太多,之后可以在添加! 8. 放...
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红烧海鲫鱼 1、海鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身划几刀。 2、锅里油热,放下海鲫鱼煎,两面煎成金黄色。 3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽,大火煮5分钟。 4、加盐,中火煮3分钟。 5、加胡椒粉,大火收汁,加葱段即可。 红烧河鲫鱼 1.河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用! 2.锅擦干,用姜片在锅边上擦一下,然后大火把过烧热后加入少许油,把锅子旋...
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红烧鲫鱼怎么做好吃
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红烧鲫鱼的做法
鱼
红烧鲫鱼 1、将鲫鱼洗净沥干水,葱白切丝,指天椒剁碎备用。 2、油烧热,放鲫鱼小火煎表面金黄,装盘备用。 3、锅里加油放入姜蒜、花椒、指天椒爆炒一会儿,再放葱白翻炒。 4、接着放鲫鱼,加水去煮熟整条鲫鱼。 5、鲫鱼熟了装盘,剩下汤汁在锅里,放入盐、酱油、鸡精粉调味,再将生粉加水勾芡,最后撒上葱花,将汁淋上鲫鱼即可! 红烧鲫鱼 1、清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染...
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怎样做私房红烧肉最好吃
私房红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉切方块入冷水,加葱姜,倒入一勺子料酒,大火煮肉炒熟后捞起沥干水分备用。 2. 炒糖色,这步非常重要。用冰糖糖色好看一些很红亮,也可用白糖代替。大火热油锅放入冰糖,一开始用大火让冰糖迅速融化,然后一定要转小火慢慢熬,直至酱油色,一定不要离开!再熬至糖开始冒细小的泡泡,只要一半以上的糖冒泡了,就可以把肉放进去炒。依...
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牛肉切块 将牛肉放入水中浸泡,中间换几次水,将牛肉中的血污浸泡干净 牛肉、生姜片,中大火烧开,撇去浮沫,备用 ...
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私房红烧肘正宗做法/图解/步骤: 1 青菜氽水备用, 2 猪肘切碎氽水清洗后入锅, 3 依次加入开水,姜片、八角、料酒、老抽、辣酱,大火烧开, &...
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山西私房红烧排骨的原料 : 主料 :排骨、杏鲍菇。 配料 :干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片。 调料 :盐、老抽、生抽、冰糖、十三香。 山西私房红烧排骨做法 : 1、山西私房红烧排骨的原料图。 2、排骨焯水过冷水沥干备用。 3、锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。 4、煎好的排骨备用。 5、蘑菇撕成条,焯水。 6、捞出来沥干备用。 ...
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鲫鱼3条约500克,处理干净 配料准备好(姜葱,辣椒剪小段,桂皮一块,花椒适量,冰糖2粒 锅内油完全烧热,冒青烟的那种,下鱼煎 ...
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怎样做红烧鲫鱼火锅最好吃
红烧鲫鱼火锅正宗做法/图解/步骤: 1. 先把鱼洗净,表皮划两三道口子,方便入味。把鱼身上抹点盐,料酒搁15分钟入味。 2. 腌鱼的时候切好葱姜蒜、辣椒切圈备用。下火锅的菜洗净备用。烧点开水做火锅汤备用。 3. 锅里放香油,待油热把鱼放进入两面煎酥。 4. 鱼煎好后放辣椒,姜蒜,豆豉辣椒酱,稍微炒香 5. 倒入开水,沒过鱼身,盖上锅盖煮五分钟 6. 待鱼...
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菜菜一脸杀气
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