1.面团:高筋面粉200克、低筋面粉50克、食盐1/4小勺、白糖20克、水120克、鸡蛋35克、黄油20克、酵母粉3克;馅料:猪肉馅200克、洋葱1/3个、黑胡椒粉1小勺、蚝油1小勺、食盐1/2小勺、酱油1大勺、淀粉1大勺。后油法,用ACA面包机把面团揉到扩展阶段。
2.然后把面团分成2份,其中一份加入可可粉揉匀。
3.两个面团分别用保鲜膜包好后放面包机里,室温发酵至原来的2倍大。
4.发酵...[ 查看全文 ]