卤牛腱的家常做法

卤牛腱的家常做法的相关文章

• 
  卤牛腱的做法

  标签：卤牛腱 凉菜

  买了一整条的牛腱，一块3斤多重 中间切开看看，都是酱花哦，洗净放入网篮中控干水分 肉放入盆中，放入适量的：花椒、八角、小茴香和盐、糖。老抽、黄酒...[ 查看全文 ]

  一块破抹布

  11
• 
  卤牛腱（一）的吃法

  标签：水果

  卤牛腱（一） 1.把牛腱先焯水，煮去一道血水，过冷水后沥干。 2.沥干水的牛腱放入高压锅，倒上一勺子黄酒（15毫升），放入装香料的沙袋、桂圆，冷水里再加上盐、酱油初步调味。 3.高压锅闷十五分钟。时间千万不能长，否则稀烂。 4.开盖凉，2小时后从冷汤汁中捞出牛腱，切成薄片。 5.另配调味汁，沾着吃。 港式卤水牛腱 1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水，再漂水约20分钟；青葱切成段状(葱白与葱...[ 查看全文 ]

  唯一的我916

  71
• 
  正宗香卤牛腱子的做法

  标签：香卤牛腱子 凉菜

  备料牛腱子，牛骨，牛油，鸡蛋。 将牛肉牛油牛骨泡洗。 再入汤锅焯洗干净备用。 ...[ 查看全文 ]

  cxiuyongji

  61
• 
  酱卤牛腱最好吃的做法

  标签：酱卤牛腱

  酱卤牛腱正宗做法/图解/步骤：                   1 新鲜牛腱买来洗净，表面肥油用刀剔除。                   2 牛腱上扎上些许小孔，放入冷水锅中，煮沸去除血沫及杂质（也可切成两段，我是要保持牛腱完整）                   3 备齐卤料。...[ 查看全文 ]

  奇石根雕888

  151
• 
  卤牛腱怎么做

  标签：卤牛腱 口味食谱

  卤牛腱 1.将牛腱入锅加水，以小火煮约一个半小时至熟捞起备用。 2.将所有调味料与拍碎的姜、葱(不用切)入锅，以中火煮滚15分钟后，放入牛腱续滚15分钟即可关火，再浸泡1小时即完成。 卤牛腱 1.在锅里放上卤包，生抽，老抽，糖，盐，水等料，然后把一整条牛腱肉完整的放进去就开火炖。 2.炖好后，把牛腱肉捞出来放凉，用保鲜膜裹紧，两端用皮筋捆住。 3.放冰箱，明天拿出来切片即可。感觉挺象国内...[ 查看全文 ]

  sunny阿遒

  61
• 
  卤牛腱怎样做最好吃

  标签：卤牛腱 口味食谱

  卤牛腱 1.煮一锅开水，放入牛腱，以小火煮约30分钟，取出沖凉备用。 2.红葱、姜、辣椒拍破，洋葱切丝备用。 3.热锅，加入少许油，以小火爆香作法2的红葱、姜、辣椒、洋葱丝，加进辣豆瓣酱炒香。 4.将作法1的牛腱与其它调味料、卤包加进作法3的锅中煮开，转小火保持微滚煮约2小时，关火后再焖30分钟即可。 卤牛腱 1.在锅里放上卤包，生抽，老抽，糖，盐，水等料，然后把一整条牛腱肉完整的放进去...[ 查看全文 ]

  中国美day

  61
• 
  卤牛腱子怎么做

  标签：卤牛腱子 口味食谱

  卤牛腱子 1、将料放入锅中煮滚放凉即制成卤水待用（有条件可将卤料放入卤料袋中）。 2、常用卤味：猪脚猪圆蹄猪耳猪肚猪大肠，凤爪，鸡蛋（卤鸡蛋时先将鸡蛋煮熟去壳再卤可保持卤水），鸡腿鸡翅，牛肉牛筋牛腱子牛肚等。 3、以卤牛腱子为例，将牛腱子泡水以去血水。放入卤水中开火烧至水滚改小火定时一小时即可。 4、待凉将牛腱子捞出放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室过夜，吃时切片装盘。卤水放入保鲜盒...[ 查看全文 ]

  楼上小猪

  251
• 
  卤牛腱怎么做好吃

  标签：卤牛腱 口味食谱

  卤牛腱 1.在锅里放上卤包，生抽，老抽，糖，盐，水等料，然后把一整条牛腱肉完整的放进去就开火炖。 2.炖好后，把牛腱肉捞出来放凉，用保鲜膜裹紧，两端用皮筋捆住。 3.放冰箱，明天拿出来切片即可。感觉挺象国内熟食店买的牛肉的。 4.我喜欢淋上作料吃，感觉更有味，因为本身卤的不是很咸。作料就是一般的麻油，生抽，醋，糖，盐，蒜泥，葱花混合调匀。 卤牛腱 1.牛腱洗净后放入沸水中汆烫去除...[ 查看全文 ]

  葬我于深海baby

  81
• 
  卤牛腱（一）怎么做

  标签：口味食谱

  卤牛腱（一） 1.把牛腱先焯水，煮去一道血水，过冷水后沥干。 2.沥干水的牛腱放入高压锅，倒上一勺子黄酒（15毫升），放入装香料的沙袋、桂圆，冷水里再加上盐、酱油初步调味。 3.高压锅闷十五分钟。时间千万不能长，否则稀烂。 4.开盖凉，2小时后从冷汤汁中捞出牛腱，切成薄片。 5.另配调味汁，沾着吃。 港式卤水牛腱 1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水，再漂水约20分钟；青葱切成段状(葱白与葱...[ 查看全文 ]

  苏苏苏苏小末丶

  41
• 
  卤牛腱怎样做才好吃

  标签：卤牛腱 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤牛腱 1.把牛腱上的肥油去除，洗干净 2.把牛腱汆烫出血水，冲洗干净 3.准备好卤料 4.把姜去皮切片，蒜去皮，...[ 查看全文 ]

  唯一00prince

  61
• 
  卤牛腱如何做好吃

  标签：卤牛腱 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤牛腱 1.把牛腱上的肥油去除，洗干净 2.把牛腱汆烫出血水，冲洗干净 3.准备好卤料 4.把姜去皮切片，蒜去皮，...[ 查看全文 ]

  江湖味道360

  141
• 
  正宗优康牛肉——卤牛腱子的做法

  标签：卤牛腱子 凉菜

  选肉，我用的是自家的优康牛腱子肉 将牛腱子肉清洗干净切成大块，放入清水中浸泡洗净 准备好葱、姜和其他调味料 ...[ 查看全文 ]

  陌╮小言

  641
• 
  番茄牛腱的家常做法

  番茄炖牛腱子 1. 牛腱子洗净 2. 切小块焯水后捞起 3. 准备调料 4. 番茄和洋葱洗净 5. 用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮 6. 洋葱和番茄分别切小片（留一个番茄待用） 7. 热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起 8. 下入调料爆香 9. 倒入番茄煸炒出香味 10. 再倒入洋葱煸炒均匀 11. 倒...[ 查看全文 ]

  受苦人qq

  121
• 
  麻辣牛腱的家常做法

  标签：麻辣牛腱 口味食谱

  麻辣牛腱 1.牛腱洗净，放入沸水中汆烫去除血水后，放入卤汁中以小火卤约90分钟。 2.将作法1的牛腱取出放凉后，切片排入盘中。 3.将葱切末，与香菜一起撒在作法2中。 4.将所有调味料调匀，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。 麻辣“牛肉”干 1、鸵鸟肉（或牛肉）逆丝切略厚片，用盐、料酒、白糖、胡椒粉拌匀入味。姜切片、葱白切段、干辣椒剪成小段备用。 2、锅内添油烧至六成热，即手放在...[ 查看全文 ]

  恋殇绝尘

  121
• 
  卤牛腱子怎么做好吃

  标签：卤牛腱子 水果

  卤牛腱子 1、将料放入锅中煮滚放凉即制成卤水待用（有条件可将卤料放入卤料袋中）。 2、常用卤味：猪脚猪圆蹄猪耳猪肚猪大肠，凤爪，鸡蛋（卤鸡蛋时先将鸡蛋煮熟去壳再卤可保持卤水），鸡腿鸡翅，牛肉牛筋牛腱子牛肚等。 3、以卤牛腱子为例，将牛腱子泡水以去血水。放入卤水中开火烧至水滚改小火定时一小时即可。 4、待凉将牛腱子捞出放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室过夜，吃时切片装盘。卤水放入保鲜盒...[ 查看全文 ]

  三足金巫

  211
• 
  萝卜卤牛腱怎样做才好吃

  标签：萝卜卤牛腱 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  萝卜卤牛腱 1.备牛腱，萝卜，红枣，香叶，桂皮，八角，蒜头，姜。 2.砂锅加水，加香料及红枣，姜，蒜。 3.再加入适量酱油及料酒。 ...[ 查看全文 ]

  太阳哒哒哒哒

  51
• 
  香卤牛腱怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  香卤牛腱 1.牛腱洗净，放入姜葱水中煮至看不到血色 2.准备卤料，加水煮沸 3.倒入老卤汁和冰糖，牛腱过冷水洗净 ...[ 查看全文 ]

  稳间唱歌

  51
• 
  卤牛腱怎么做最好吃

  标签：卤牛腱 凉菜

  牛腱子洗净，如果有时间可以浸泡1小时，去去牛肉中的血水。 把老卤倒入锅内，再加入少量的清水，如果没有老卤汤那就直接放清水。 放入牛腱子肉。 ...[ 查看全文 ]

  cdscg

  11
• 
  卤牛腱肉怎样做最好吃

  标签：口味食谱

  卤牛腱肉 1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。 2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。 3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。 4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。 5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。 卤牛腱子肉 1.首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜...[ 查看全文 ]

  细节决定好坏

  231
• 
  怎样做卤牛腱（二）才好吃

  标签：海鲜水产 海鲜

  卤牛腱（二） 1.取一深锅烧一锅开水，牛腱和五花肉放进去煮2分钟去血水。捞出过凉水，沥干。大葱切成2寸左右长段，整块大姜拍碎。 2.把沥好水的牛腱、五花肉和葱段姜碎块一同放入高压锅里，倒上清水（刚没过原料即可）、老抽、黄酒，然后盖上锅盖放在大火上蒸煮。 3.等高压锅气响后保持大火力再压7分钟，关火。高压锅自然放气后开盖，此时尝尝原料的咸淡，把原料在汤汁里翻翻身，酬情加盐调味，再次盖...[ 查看全文 ]

  让Y2飞啊

  121