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秘制酱炝圆白菜的吃法
秘制酱炝圆白菜
1. 将豆鼓鲮鱼的豆+海鲜酱+耗油+辣椒油+麻油+食用油。按2:2:2:2:1:1的比例调好备用
2. 切好,烧开水,放盐,焯好,备用
...
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2016-03-09
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椒油炝圆白菜 1、准备好主要原料;圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。 2、火腿、红椒切丝,圆白菜洗净切丝。 3、切好的圆白菜丝入沸水锅中焯水。 4、焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。 5、粉丝放入锅中煮透。 6、过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中。 7、加入切好的火腿丝和红椒丝,加入一小勺食盐,加入味精、香油。 8、炒锅放油,放入花椒粒小火煸出香味。 9、煸出香味,花椒...
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1.圆白菜洗净,控干 2.手撕成片状 3.入开水中焯一下 4.变色后马上捞出,过凉 5.攥干水分备用 6.添加盐、生抽、糖和香醋拌匀 7.干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末 8.起油锅,爆香姜蒜和干红椒 9.趁热浇在拌好的圆白菜上,吃时拌匀
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准备好食材。 把圆白菜外面的一层老皮掉,剥下放到水中浸泡清洗,(里面的嫩心不要)。 把蒜切成片、红椒切成小段。 ...
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炝拌圆白菜的做法图解
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炝拌圆白菜 1. 圆白菜用手撕成片状,洗净 2. 水烧开 3. 下入圆白菜焯一下 4. 用凉水冲过攥去水分,拌上糖、醋、盐 5. 干辣椒、姜、蒜备好 6. 姜切片,蒜切碎,辣椒切段 7. 锅内油烧热 8. 下入干辣椒、姜片、蒜花、花椒粒炒香关火 9. 趁热浇到拌好的圆白菜上 10. 好吃的炝拌菜做好了 炝炒...
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猪前肘收拾干净。 凉水下锅,放入料酒,煮20分钟捞出洗干净。 锅烧热倒油,放入冰糖炒化,放入肘子上色,倒入料酒,绍兴黄酒,生抽,老抽,黄豆酱,姜片...
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麻辣圆白菜 1.圆白菜撕成小片,洗净后焯水 2.胡萝卜切成片后也焯水 3.元葱切成片,跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里,放上所有调料拌匀即可 麻辣白菜 (1) 将大白菜洗净掰成块,干辣椒切成节待用。 (2) 炒勺注油烧热后,把花椒放入稍炒几下,再下入干辣椒待炒变色时,再加入白菜和盐翻炒几下,随即加入料酒、酱油、味精,同时翻炒均匀即成。 DIY手撕麻辣包菜 1、包菜洗干净后用手撕成比手掌心略...
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炝炒圆白菜 1. 圆白菜半颗,洗净,用手撕成小朵 2. 五花肉洗净切片儿,干红辣椒掰成小段,蒜切末 3. 热锅凉油,放入花椒粒,小火炸香,闻到香味,捞出花椒粒不要,留底油,下五花肉片儿,小火煸香,煸炒出油盛出备用 4. 再倒少许油,下蒜末、干红辣椒爆香 5. 转大火倒入圆白菜快速翻炒,炒至软身烹入陈醋翻炒均匀 6. 倒入炒好的五花肉片儿,加盐调...
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1准备原料,香菇洗净后切丝,姜切丝,蒜头切丁,香葱,大蒜切段,青红椒切片 2鸭肉切块用清水浸泡15分钟,锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟,焯去血水后捞起沥干水分 3锅内倒入1勺植物油,以中火爆香八角,蒜头,姜丝,桂皮,红辣椒 4倒入鸭肉煸炒出油份,加入香菇,调入鸡精,盐,白糖 5加入生抽,老抽炒至上色 6加入啤酒,没过鸭肉,大火煮开后改小火 7焖十分钟后加入香葱,大蒜,青椒翻炒均匀同样小火...
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家常秘制肘子 1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子,做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行,不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗干净,再做下面的步骤2。 2.肘子表面一般都会有少量毛发留存,怎么处理呢?还是别牺牲自己的眉钳了,将肘子放到火上快速烧一下,残留的毛发很快就可以处理干...
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