1.将冬瓜去皮和瓤切成片。
2.虾米用水清洗干净,放水浸泡一会,锅内倒植物油,放入葱姜煸香,再放入虾米。
3.虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝,将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水,撒黑胡椒粉和少许食盐。
4.加盖煮至冬瓜变软汤快要收干,出锅装盘即可。
冬瓜烧虾米的关键做法是浸泡虾米的水不要倒掉,倒入...[ 查看全文 ]