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清脆爽心盅的吃法
清脆爽心盅
1. 将芹菜、胡萝卜、莲藕、香干切丁备用。
2. 锅里放适量食用油,冷油放入花生米中火开始翻炒,炒到花生米基本熟的时侯倒入切好的菜丁一起翻炒,加适量盐、料酒,稍微翻炒几下关火加鸡精起锅。
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2016-03-09
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冬瓜盅 1、将鸡腿肉洗净切成丁;摘净虾仁的沙肠,洗净待用;将香菇和冬笋切成小丁。 2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀,入开水锅中焯1分钟,捞出沥干水分待用。 3、将冬瓜洗净,从带蒂的一头下刀,将冬瓜切成一大一小的两部分,小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子,另一部分就是冬瓜盅的雏形了,将瓜瓤用勺子掏了去,洗净了就有了冬瓜盅。 4、炒锅中加入5汤匙油,烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁,略为...
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雪菜油豆腐汤面 1. 食材:面条、雪菜(已清洗切碎)、油豆腐 2. 将油豆腐放在案板上切开 3. 在锅中加入2汤勺油烧热,下入雪菜和油豆腐翻炒翻炒 4. 接着,合入面条,加适量的清水煮开、煮上3—4分钟 5. 然后,加1勺盐 6. 加1/2勺味精 7. 调味翻匀,即可 里面黄豆腐 1. 豆腐一块准备好 2. 切成长方块或四方块都...
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1猪肉馅买回来,用刀剁成有粘性的肉糜。 2加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品。 3顺着额方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水。 4白萝卜洗净。 5白萝卜切段,用模具取形。 6令取一个小号的模具,挖出内洞。 7用小勺轻轻将内洞的萝卜肉去掉。 8将肉馅塞入,抹平。 9全部填满。 10花椰菜掰成块,焯熟。 11蒸锅烧开水,将白萝卜盅放入,蒸10分钟,取出。 12小锅放水,放入虾两枚,煮出...
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