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香辣脆爽的吃法
自制脆香辣椒圈
1.
准备好材料
2.
鸭蛋黄搅拌好,切好蒜、辣椒
3.
把切好的辣椒圈炒熟
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2016-01-29
香辣脆爽的吃法
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香辣脆爽 1.猪肉切成碎末,葱,生姜切碎备用,另准备少许雪里蕻(我这个是自己腌制的,腌的时候就切碎了)。 2.锅里放少许花生油,下入猪肉末小火煸炒,放入葱和生姜,调入料酒。 ...
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香辣肥肠的吃法
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香辣肥肠 1、大肠头刮洗干净,加盐、味精、整干椒、八角、桂皮、草果、料酒、姜、葱,上笼旺火蒸1小时取出凉透,切成骨牌状。 2、锅放油烧五成热,将肠头粘干生粉下入锅中,用中火煎,边煎边往鱼身上两面淋红油,待两面煎黄出锅即成。 小诀窍 特点 香辣味鲜,外酥里嫩。 香辣脆皮肠 1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。 2、热油锅把脆皮肠炸开花,稍微待黄捞出。 3、锅里...
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香辣猪蹄 1.将猪蹄洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起;姜洗净拍松;葱、蒜洗净切末;朝天椒洗净切段;芹菜洗净切段; 2.将猪蹄剖开成十字形,放入汤锅中,加清水至完全淹没; 3.汤锅中放入生姜、枸杞、盐,大火烧开后,改小火煮1 小时,煮熟后捞起,连骨切成小块; 4.锅内放油,烧热,加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香,倒入猪蹄,翻炒,加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉,炒匀即可。 注意 香...
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香辣花生的吃法
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香辣花生米 1. 所有的食材准备好 2. 花生米洗干净 3. 用清水泡半个小时 4. 去掉皮后,洗干净 5. 处理好的花生米放入锅里,放半锅水,把香叶、桂皮、八角放进去 6. 大火煮开后再煮2分钟熄火,将花生捞出来控干水。撒上辣椒粉、干辣椒盐,和香料一起放入容器里,冷冻过夜 7. 冷冻好豆额花生米直接放入烤盘 8. 放入烤箱,180度...
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香辣牛蛙 1.牛蛙宰杀制净斩件,加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟,用生粉上浆,放温油中滑6成熟捞出。 2.锅内放清油,下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味,将牛蛙放入,下料酒、高汤及调味料烧入味,放味精调好口味,淋红油,倒入锅仔,撒上香葱末烧沸即可。 香辣牛蛙 1.把蛙洗净,放到案板上,这个是背面 2.这个是正面,已经开过膛了 3.先从腰部切断,上部分我一般就横一刀,竖二刀,切成小块 4....
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香辣猪皮 烧开水把猪皮煮软,取出去毛,刮走猪皮下的油,用卤水卤熟,切2厘米正方形块状备用;开锅下油,爆香蒜片和干辣椒,下猪皮和青椒片翻炒片刻,溅少许绍酒,加入红醋酸萝卜继续翻炒片刻,最后以盐、糖调味,加入少许麻油便可。 猪皮辣豆 1、猪皮切0.3厘米粗细的条,青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出,熟花生米去衣。 2、炒锅烧热放入佐料油和红油,烧至五成热,下剁碎的郫县豆瓣小火炒香出色,...
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香辣酸菜的吃法
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香辣酸菜 1.将酸菜、辣椒、蒜头切末备用。 2.将辣椒末与蒜末放入油锅中炒香,再加入酸菜末、调味料和5杯水炒匀,稍微焖一下即可。 香辣酸菜粉 1、米粉提前放入清水里浸泡至松散,捞起沥干水分备用 2、酸菜洗净切小块,蒜头拍扁切碎,猪肉切成肉丝 3、锅里下油烧热,下蒜蓉爆香 4、放入肉丝爆炒,放酸菜一起炒香 5、加入清水,煮成酸菜肉汤 6、汤煮沸时候,下米粉煮沸 7、准备一大碗,把煮好...
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香辣肉丝 1.将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀; 2.将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段; 3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁; 4.炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺; 5.原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。 香...
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香辣豆角 1. 把豆角摘洗干净、沥干水分 2. 把肉肠切条 3. 锅中多放一些油,烧热 放入豆角炸制脱水 4. 再二次复炸一次 5. 炸制到豆角发蔫,即可捞出备用 6. 利用锅中油的余温炸制肉肠,放入10秒即可捞出 7. 锅留底油,小火,放入芝麻,辣椒碎 8. 辣椒碎稍一变色即可,不要炒糊 9. 放入豆角 1...
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香辣马步鱼干的吃法
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香辣马步鱼干 1.这个马步鱼我是用平锅加油煎过的,时间还很快,三四分钟就好。 2.最后撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。 香辣小鱼干 1.小鱼仔,洗净,控干水份 2.用小火慢慢炸 3.放入原来的香辣鱼仔中(鱼仔已经吃完) 4.浸一周左右,可以食用 超级下饭的香辣豆豉小鱼干 所有的调料和小鱼干都倒进小锅里,煮开后,调中火,大约煮20分钟左右,尝尝。然后大火收汁就得。 香辣鱿鱼干锅虾 1、...
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土鳖003
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香辣樱花虾 1.芹菜洗净后切小段,辣椒及蒜仁切碎备用。 2.起一炒锅,热锅后加入约2大匙沙拉油,以小火爆香辣椒末及蒜末后,加入樱花虾,续以小火炒香。 3.在作法2中加入酱油、细糖、鸡粉及米酒,转中火炒至略干后,加入芹菜段翻炒约10秒至芹菜略软,最后洒上香油即可起锅。 香辣美极虾 1、鲜虾,切去头顶部,剪去脚。 2、生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合均匀成调料汁。 ...
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