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香辣肥肠的吃法

香辣肥肠

香辣肥肠

1、大肠头刮洗干净,加盐、味精、整干椒、八角、桂皮、草果、料酒、姜、葱,上笼旺火蒸1小时取出凉透,切成骨牌状。

2、锅放油烧五成热,将肠头粘干生粉下入锅中,用中火煎,边煎边往鱼身上两面淋红油,待两面煎黄出锅即成。

小诀窍

特点

香辣味鲜,外酥里嫩。

香辣脆皮肠

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2016-01-23 标签:

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