1.准备好原材料,鲜虾去头去壳后从第二、三节用牙签将虾线挑出
2.清洗干净的虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制,烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入苦瓜焯水
3.热锅凉油,下入刚腌制好的虾仁翻炒,虾仁变为红色后下入刚焯过水的苦瓜
4.翻炒几下后加入盐等调味料,最后加入水淀粉勾薄芡即可, 盛入碗中
...[ 查看全文 ]