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正宗家常鸡柳豆腐的做法
正宗家常鸡柳豆腐的做法
家常鸡柳豆腐
步骤
1. 家常豆腐用温水洗净后捞起,黑木耳泡发后洗净,鸡胸肉洗净
2. 先把鸡胸肉切成片状再切成条状
3. 放入碗中加入2克,15毫升料酒和一勺生粉拌匀腌制一小时
4. 准备葱花,蒜片,姜片和芝麻辣酱油
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2016-03-09
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家常豆腐
家常豆腐的做法
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芒果鸡柳 1. 鸡大腿去皮,去骨切成鸡柳,用酒,盐,芡粉拌匀,待用。 2. 芒果,去皮,去核,切成条,待用。 3. 鸡腿淹十分钟,炒熟,乘出放凉。鸡柳,芒果放入盘中,...
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橙汁鸡柳的家常做法
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菜薹鸡柳的家常做法
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菜薹鸡柳 1. 主辅料:鸡胸肉、菜薹、姜 2. 鸡肉切成鸡柳,类似筷头粗细的条状。 加料酒和一点点盐腌渍10分钟,然后加水淀粉上浆。 3. 菜薹切段。 ...
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洋葱胡椒鸡柳的家常做法
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洋葱胡椒鸡柳 1.洋葱去头尾和外皮,洗净后切丝备用;青葱切段备用。 2.鸡胸肉洗净后切成长条状,加入调味料A腌约15分钟。 3.热锅,将作法2腌好的鸡胸肉入锅过油后,捞出备用。 4.将锅洗净,热锅后加入少量沙拉油,放入蒜末和作法1的洋葱丝、青葱段炒至微软后,再放入作法3的鸡胸肉和调味料炒至入味即可。 洋葱炒鸡柳 1.将鸡脯肉洗净,横着肉纹切成柳片状,加入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、味精、...
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香辣鸡柳的家常做法
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香辣鸡柳 1.鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜,切成手指粗细的长条,然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料,拌匀后腌制半小时; 2.将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀,然后放入鸡柳依次裹上一层,轻轻压紧并拍掉多余的面包糠,放入4成热的油锅中,炸至表面金黄即可; 小诀窍 鸡胸肉也可以用鸡腿代替,但是鸡腿肉含有一定的油质,我倒是觉得更适合趁热吃,凉了之后会感觉油腻。可...
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海苔鸡柳串的家常做法
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海苔鸡柳串 1.将鸡里肌肉平剖开,成大片状;海苔片剪成与里肌肉片相同大小数片备用。 2.取一片鸡里肌肉平铺在烤盘上,先刷上一层原味烤肉酱,再放上作法1的海苔片,最后放上紫苏叶,并卷起呈圆筒状,切成均等的2块,以竹签串起固定,重覆此步骤至材料用毕。 3.将作法2的烤肉串均匀再刷上一层原味烤肉酱,放入烤箱以180°c(小烤箱请先预热10分钟)烤10分钟即可。 海苔鸡柳串 1.将鸡里肌肉平剖开,...
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粉蒸鸡柳的家常做法
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粉蒸鸡柳 1、糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上,加盐, 胡椒粉稍腌。 2、猪绞肉加调料顺一方向调到起劲,加入虾仁丁及马蹄丁,摔打到粘稠。 3、用手挤出小丸子,分别粘上彩色糯米,小心放入抹了油的盘中。 4、入开水锅大火蒸8分钟,熄火。 5、静候两分钟后出笼屉,改盘上桌,乘热享用。 鸡油鸡柳蒸白灵菇 1.白灵菇洗净去蒂,切条状备用; 2.鸡肉洗净切条状,以盐、胡椒粉...
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香菇炒鸡柳的家常做法
香菇炒鸡柳 1.去骨鸡肉切条状,加入所有的腌料,静置15分钟。 2.香菇去蒂后切成条状,洗净后备用。 3.取锅加入1/5锅油烧热,放入作法1腌好的鸡柳,捞起过油沥干。 4.取作法3炸鸡柳的原锅,放入姜末略炒。 5.于作法4加入作法2的香菇条,以小火炒至软,加入所有调味料与作法3炸过的鸡柳,以大火快炒1分钟即可。 芹菜蘑菇炒鸡柳 准备工作: 一、鸡腿肉去皮剔骨,切成条状; 二、芹菜、红萝卜、辣...
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柠檬嫩鸡柳的家常做法
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柠檬嫩鸡柳 1.把鸡肉切成薄片后,用少许油炒至发白。 2.把柠檬切开,一半切片,一半取汁。 3.胡萝卜和洋葱切丝,与鸡柳、柠檬拌匀,调入盐和香油即可。 柠檬嫩鸡柳 1、将鸡胸脯肉切成薄片,待用。 2、锅中倒入少许橄榄油,待油热,上火翻炒3分钟,颜色变白即可。 3、柠檬半个榨汁,半个切小块备用。 4、洋葱、胡萝卜切成细丝备用。 5、将熟鸡胸脯肉片与各种蔬菜丝、柠檬块混合,加入柠檬汁、...
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热血猛男张二炮
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正宗川香鸡柳的做法
用肉锤或者刀背把鸡胸拍松,然后切成15克左右的条状。(如果是冻的鸡胸肉,需要完全解冻后使用)。 将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀,再将其倒入鸡肉中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收);将腌制好的鸡...
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滑县黑心开发商
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五彩鸡柳的家常做法
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五彩鸡柳 1.将全部调味料混合拌匀。 2.将鸡腿洗净,去皮切成条状,以拌匀调味料腌约分钟备用。 3.将青椒、红椒、玉米笋洗净,切成条状,入滚水汆烫1分钟,取出备用。 4.起一锅,放进作法1的鸡柳,以火煎2分钟,放洋葱、红椒条、青椒条、玉米笋条略炒,再加入烧肉酱,以火炒约1分钟即可。 五彩鸡丁 1.将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟. 2.油热后,放入葱花和姜...
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辣味鸡柳义大利面的家常做法
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辣味鸡柳义大利面 1. 将鸡胸肉洗净切条状,洋葱切丝,红辣椒切斜片、巴西利切末备用。 2. 将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。 3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。 4. 锅中放入沙拉油加热后,放入鸡肉条炒熟后取出备用。 5. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,放入大蒜末及红辣椒炒香取出,再加入洋葱丝直...
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鸡柳香芹汤河粉的家常做法
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芹菜鸡柳 1. 鸡胸肉切丝,葱姜切片,干辣椒切段,芹菜切段,芹菜我这次用的是那种小芹菜,这种芹菜吃起来很嫩,不像那种大芹菜吃起来有丝 2. 鸡柳加盐和少许白胡椒粉腌制5分钟 3. 锅里放油(基本炒菜最好是热锅凉油),放入腌制好的鸡柳 4. 炒至鸡柳颜色变白,然后盛出来备用 5. 净锅,再放少许油,放入干辣椒,葱姜片,炒香 6. 放入芹菜,炒出香...
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布衣的逆袭
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金针蟹柳豆腐舟的家常做法
金针蟹柳豆腐舟 1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝。 2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出。 3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。 4、豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段。 5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。 6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了。堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了,一尝香...
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鸡刨豆腐 准备材料 将豆腐用勺子刨碎 将鸡蛋磕入豆腐中拌匀 ...
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豆腐鸡片的家常做法
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瓜果蔬菜
豆腐鸡片 1.鸡肉洗净切成片;豆腐切块;綉珍菇、玉米笋、胡萝卜洗净切小片;葱切段、姜切末备用。 2.热油锅,先以小火爆香作法1的葱段、姜末,再放入鸡肉片,转中火炒开。 3.于作法2的锅中加入其他作法1的材料,约略翻炒后再倒入调味料A,待滚开便转小火略滚,续煮至汤汁稍干时,加入调味料B的太白粉水勾芡即可。 鸡啄豆腐 1、笋和金针菇切成细末。 2、锅内放油,量比平时炒菜要稍多一点,...
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菠萝炒鸡柳的做法
将鸡柳洗净,切成约1厘米宽的条状,放入碗内。 往碗内加适量盐、淀粉、料酒、食用油拌匀腌制20分钟 将菠萝切小块用盐水浸泡十分钟;胡萝卜、青椒、红椒切片;取3瓣蒜剁成蒜蓉,姜切丝。 ...
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北京林清泉
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