1.杏鲍菇洗干净备用,杏鲍菇切大约0.5厘米厚,然后切十字花刀
2.全部切好,头头尾尾的小碎片也不要丢掉,全部装起来备用
3.煎锅中放入少许植物油,放入姜片,油温上来的时候放入杏鲍菇煎至两面金黄,这里放的油要稍微有点多才行,因为一开始杏鲍菇挺吸油的,不过当杏鲍菇煎软了以后,油会泛出来的;杏鲍菇煎到金黄的时候十分好看的颜色,如果不想做后面比较麻烦的事儿,可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花,就可以上桌子享用了,不过要趁热吃
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